3、刺身冷藏后吃
刺身中可能会带有裂头蚴，裂头蚴针对冷、热的抵抗能力都较弱，在零下2零摄氏度冷藏24小时后再吃可以将在其中带有的裂头蚴消灭 。
4、腌渍过的鱼不要吃
腌渍过的鱼最好不必吃，在其中带有的亚硝酸类化合物具备致癌因子，过多服用非常容易增加致癌物质风险性 。此外油炸非常厉害的鱼也非常容易造成致癌物，鱼类最好可以蒸着吃 。
5、畸型的鱼不要吃
在吃鱼的情况下要留意如果是畸型的鱼不必吃，此外鱼的鱼胆也不必吃，鱼死更不必吃 。
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