黑小麦面粉归属于较为高品质的一种小麦面粉 , 它的营养成分高些 , 尤其是带有丰富多彩的硒元素 , 我们了解硒元素对身体的健康是较为关键的 , 尤其是针对中老年而言 , 可以防止骨质疏松 , 在抗癌防癌层面也可以充分发挥非常好的实际效果 , 黑小麦粉的做法也是比较多的 , 和平常的面食做法较为类似 , 能够制作面包 , 能够蒸馒头 。
黑全麦面粉如何吃
黑小麦属高品质专用麦子 , 子粒硬质的 , 长环形 , 灰黑色或紫黑色 。它非常是带有0.5X10-6的碘和丰富多彩的硒 , 硒的成分高过普通小麦200% 。钙是身体血液和骨胳中不能缺乏的 , 可处理人类补钙补锌的全球性难点 , 非常是对避免 女性和老年人的骨质疏松症十分关键 , 硒是营养缺乏症抗癌剂 , 对人类抗癌起重特大功效 。黑小麦面食用方法比较多 , 较为普遍的是制成黑小麦鲜面条 , 黑小麦鲜面条营养成分较为一般的鲜面条多许多 , 是一款非常好的健康养生鲜面条 。
1、黑小麦农村吐司面包 。
它的关键原材料有黑小麦200克、富强粉300克、牛乳250克、无花果发醇水50克、盐4克、糖12克、植物油20克 。具体方法是黑小麦原粒清洗炒干;打粉后的黑小麦;用面包机合成面条出牢固的大膜边沿光洁 , 28度发醇1.5钟头成二倍;
用力按各种大小的汽泡;伸缩面糊紧绷面糊表层;发醇篮放好高粉 , 面糊光洁的一面朝下发;盖上湿抹布室内温度发醇60分钟;脱模用利刀扎出十字纹路 , 电烤箱左右火250度最底层加一个烘烤盘中低层放烤网加热20分钟;加100ml水放进面糊再加100ml水250度烘烤15分鐘 , 取下烘烤盘降至230度烤20分钟完善公布 。
2、黑小麦馍馍 。
【黑小麦面粉怎么吃】 它的关键原材料有黑小麦200g、中筋粉300g、酵母菌6g、糖10g 。黑小麦馍馍的具体方法流程是二种小麦面粉和糖混和 , 酵母菌与30度温开水搅拌;酵母水倒进小麦面粉中;揉至三光后溫暖处发醇 , 容积变为二倍大后轻按无收缩就可以了;排气管后整形美容;凉水上锅15分鐘 。
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