【无根豆芽素的危害】豆芽的是豆类产品的发芽结果,营养价值比豆还要高,所以市面上有着许多豆芽供大家选择,黑心商贩就会借此机会来谋取利益,为了帮助豆芽快速发芽,所以就出现了无根豆芽素,这是一种不合格的农药,对人体有很大的伤害,大家要注重鉴别 。
无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药,一些商贩甚至使用一种“特效无根绿豆芽素”,这种激素没有农药登记证,属于不合格农药,对人体非常有害 。
要提醒的是,传统方法发制的豆芽长度一般不超过15厘米,而用无根剂等激素刺激过的豆芽可以长到15厘米到20厘米,而且不生根,因此买豆芽时不要被其“金玉其外”的表象所疑惑哟 。
同氮肥一样对人体都有致癌致畸作用 。市场上不法商贩出售的豆芽都使用了生长素 。甚至使用一种"特效无根绿豆芽素",这种激素没有农药登记证,属于不合格农药,对人体非常有害 。但因这类豆芽特殊长、特殊白,而引且卖相好看,所以特殊吸引顾客购买 。但是这样的豆芽已经失去了营养物质,没有营养价值了 。
无根剂被超量摄入后,确实会对人体有一定的伤害 。但豆芽使用无根剂在豆芽生长三天时含量已经很低 。及时海内抓的毒豆芽无根剂的相关物质的含量也远低于国家标准 。媒体报道的致早熟更是无中生有,植物生长素与动物生长素的机理不同,并不会对人体产生作用 。6苄基腺嘌呤和24d在国际上许多国家都是限免的,可见其安全性 。海内的权威机构也认为其安全 。实验证实这两种激素确实有弱毒性 。但人们通过豆芽的摄入是十分有限的 。
使用无根豆芽素做出来的豆芽已经没有了丰富的营养,并且还会对人体造成伤害,所以提醒大家注重豆芽的选购,选购豆芽时要注重看豆芽是不是饱满正常,芽脚正常,比较脆嫩,假如用无根豆芽素浸泡过就是豆芽茎粗壮发水,颜色是灰白的 。
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