面点是日常生活之中,备受大家喜爱的一种食材,面点转变多种多样,能够 合适不一样人的口感,制做出各种美食,例如酸辣面片汤,做法就非常简单,在制做的情况下,大伙儿能够 依据自身的口感和喜爱,加上不一样的食物,尤其是在寒性的冬季,一碗热腾腾的酸辣面片汤,会让全身都溫暖起來的 。
酸辣面片汤
作法一
【酸辣面片汤】 食物;剩饺皮,蔬菜,生鸡蛋,生猪肉,虾丸,辣酱,醋,盐,番茄,葱,姜
制做流程:
1、把剩的水饺皮切成小块吹吹小风,晒一晒,实际上使他吹干煮起来不容易糊 。生猪肉切成片加生抽酱油,米酒,吉士粉进味,提前准备生鸡蛋,蔬菜,和虾丸 。
2、相切葱段和生姜片进行爆香,放小肉和番茄加一勺盐炒出汁来,放适当水烧开后加虾丸和蔬菜(水流量多一点,太少的水煮面片非常容易糊成一团) 。
3、随后甩入生鸡蛋弄点葱段和香莱,尝咸度调料 。喜爱辣的和酸的,多放,随自身口感调,肉多,蛋,蔬菜,正餐,一碗即营养成分又美味可口的酸辣面片汤搞好了 。
作法二
食物:小麦面粉、葱姜蒜、平菇、西蓝花、白木耳、杭椒、生抽酱油、小磨香油、盐、白胡椒粉
制做流程
温开水揉面(面糊较软),揉匀后保鲜袋包好发醇一个小时上下(以便让面片更有延展性)西兰花香菇绰水、白木耳提早泡开 。锅内入二碗半水,水滚沸将菜倒进,调味品倒进 。揪面时自来水浸湿手,那样揪不容易沾手滑溜的非常好揪,立即从面糊就可拉扯成面片,净透有延展性,也是非常简单的方式。
小提示
传统式揪面法:面糊取出后,在砧板上撒小麦面粉数次搓揉,擀成一厘米薄厚,切割成五厘米上下的总宽的宽面条,随后一条一条的揪一片 。
作法三
食物:面片,酸辣拌酱,盐,油,葱段
制做流程:
面片切一小块,锅中加点油添加葱段炒出香味,添加适量水烧开,放进面片,煮一分钟后放盐,再次煮至面片烂熟,盛入碗中添加拌面酱,热呼呼的酸辣面片好啦 。
小提示
要是没有拌面酱能够 添加辣椒油
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