糯米糕香软甜糯爽口 , 营养成分亦很丰富多彩 , 具备健脾胃养胃、滋阴养血补血补气之作用 , 是产妇们的极好小甜品 。怎样自身蒸糯米糕?我们一起来看一下檽米糕的做法吧!
怎样自身蒸糯米糕:紅豆红枣糯米糕
原材料:粘米粉750g、紅豆适当、红枣适当、沸水适当 。
作法:1、红枣沸水侵泡15分鐘凉干水预留 。2、赤小豆清洗后 , 压力锅煮20分钟捞起来 , 沥水预留 。3、粘米粉中慢慢倒进沸水 , 用筷子弄成棉花 , 再用手搓匀称 , 至无干粉末状预留 。4、炒锅放置火上 , 开启煤气灶将水烧开后 , 改文火 , 蒸屉垫屉布铺一层红枣 。5、撒一层烫直的粘米粉 。6、再铺一层煮开的赤小豆 。7、再铺一层烫直的粘米粉 。8、再铺一层大枣 , 先后再撒粘米粉、铺赤小豆、一层粘米粉、一层红枣、一层赤小豆 。9、将烫好的粘米粉所有铺撒结束后 , 盖上大锅盖 , 中文火蒸20分钟后 , 改火灾蒸35分鐘 。10、熄火后三分钟再开启大锅盖 , 紅豆红枣糯米糕就蒸好啦 。11、取下蒸屉 , 将蒸好的紅豆红枣糯米糕移到硅胶垫上 。收缩硅胶垫四个角 , 另外用力稍稍用劲夯实整形美容 。12、开启硅胶垫 , 将紅豆红枣糯米糕晾至温凉 。13、移到砧板上 , 先切掉四边 , 再切条切片 。14、摆盘 。
怎样自身蒸糯米糕:金子糯米糕
原材料:檽米200g、花生仁50g、大枣50g、黑芝麻粉10g 。
【家常蒸糯米粉糕的做法】 作法:1、檽米自来水侵泡留宿后沥掉水 , 花生仁和大枣洗干净 。2、大枣和檽米分双层上炒锅蒸30分钟 。3、取下大枣 , 檽米天赋加点水搅拌均匀再次蒸30分钟 。4、蒸糯米和大枣的同一时间 , 先小蜡烛黑芝麻粉炒过 , 盛出预留 , 锅内入少量油 , 再次文火炒熟花生 。5、把放凉的花生仁放进薄膜袋(我的保鲜袋) , 用擀面棍磨碎 , 红枣去核后剁碎预留 。6、檽米蒸熟稍晾凉 , 取一能定形的器皿(我的是密封罐) , 给器皿刷层薄油防粘 , 先放一层檽米 , 再放一层大枣 , 先后各放三层后夯实 。7、把糯米糕脱模在砧板上切片 , 用檽米块在碎花生里滚一遍 , 最终在顶端装点黑芝麻粉装饰设计即成 。
怎样自身蒸糯米糕:果干糯米糕
原材料:圆粒檽米400g、什锦果干60g、蓝莓干60g、椰丝少量 。
作法:1、檽米清洗侵泡至小米粒手能捻碎(冬天10钟头以上) , 2、倒净泡米的水再次放水 , 水流量与米齐平不必未过米 , 蒸完善糯米糕 , 3、硅橡胶袋滴进少量熟植物油 , 熟糯米糕趁着热倒进硅橡胶袋 , 反复揉制 。一直揉到基本看不见米颗粒状 , 变成一陀黏性十足的糯米 。4、什锦果干备好 。蓝莓干清洗用厨房纸吸走水份预留 。5、撒少量椰丝在盘里避免黏住 。6、再把什锦果干匀称铺在盘底碗底 。7、将揉制好的糯米匀称铺在菜盘里 。8、最终在上面铺一层蓝莓干 。9、脱模回来 。10、切割成四份 。11、装盘 。
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