用泡打粉做油条的配方 _油条

针对钟爱吃炸油条的人而言，能够自身在家里动手能力制作油条，由于油条的制作方式非常简单，而且在家里制作油条得话会更为身心健康。在制作油条的全过程中，也是有很多小窍门需要把握，在其中发孝粉便是不可或缺的一种物质，由于发孝粉的存有能够让炸油条越来越更为疏脆爽口。而应用发孝粉做油条的配方是什么呢?
【用泡打粉做油条的配方】 食粉便是苏打，下列是发孝粉炸油条的配方和作法：
提前准备原材料：普通面粉500g，无铝泡打粉4g，苏打4g，食用盐8g，食用油15g，生鸡蛋1个，水275g
1、将全部粉类原材料放到一起拌和一下，添加食用油和生鸡蛋搓成面糊，随后揉搓成鲜面条。
2、用保鲜袋把鲜面条卷起来，两边封住口放进电冰箱发8钟头，8小时后把发好的面团放进砧板上揉成直径为4公分的条，按扁变成薄厚约为1.5公分上下，宽8公分上下的块状，上边弄点干小麦面粉。
3、用刀割成总宽约为3公分的小面块，2个小面块叠起来到一起(一块脱模在另一块上，有干小麦面粉的一应对在一起，避免木筷压过黏连) 。
4、用一根细点的木筷在叠起来的面块上正中间顺长压一下。
5、稍拉一下(大概变长1/3)再用2个大拇指在面块两边向舒张压一下，使2个面块两边粘在一起。
6、再用双手在鲜面条两边扭一下，揪掉不必要的面糊。
7、将全部面坯搞好，将锅中倒进适当大豆油，待水温至200度，放进搞好的炸油条胚子炸至金黄色就可以。