食用面碱是我们衣食住行之中很普遍的东西 , 很多人对它并不生疏 。可是针对餐厅厨房新手而言 , 面碱但是一个生疏的东西 , 面碱是什么东西?它的主要用途有什么呢?这就需要慢慢的来了解了 。自然在掌握面碱的含意以后 , 可以详尽了解一下它的功效 , 或许它能出現一些出乎意料的事儿哦 , 实际還是看一下详尽的详细介绍吧 。
面碱是什么东西
面碱别称“苏打” , 主要成分为碳酸氢纳 , 关键用于醒面 , 例如做馒头 。也可用以别的层面 , 例如洗碗 , 洗带油的毛巾这类的东西 。如今家中做馒头得话可以用发孝粉的 , 也有清甜味 , 和面碱的实际效果类似的 。
面碱关键功效
1、提升刷碗精的除油腻感作用:加二汤勺的面碱到稀释液的刷碗精水里 , 能够协助除去锅碗瓢盘里的油腻感 。假如器材上黏有的难洗的残留食材 , 先泡在面碱∕刷碗精的水里 , 用海绵沾上乾的面碱 , 轻轻地清洗就可以洗去了 。
2、除去冰箱冷藏室和冷藏室的臭味:用张口的器皿 , 里边装约二杯的面碱 , 放到冰箱冷藏室和冷藏室中(置於正中间较侧后方) , 就可清除电冰箱中的臭味 , 最好是每三个月就换新鮮的面碱 。
3、清理微波炉加热內部:在四杯水中添加四汤勺面碱 , 用海绵沾面食用碱去擦洗微波炉加热的內部 , 擦完再用冷水擦洗一遍 , 如果有难洗的印痕 , 就立即用沾了小苏打粉的海绵擦洗 , 再用冷水擦一遍 。
4、清除塑料耐高温器皿的臭味:装了食材后的塑胶容器 , 尽管洗乾净了但有时候仍也有一股臭味 , 因此平常用海绵沾面碱来洗 , 对于较难清除的臭味 , 再将器皿侵泡在四杯水加四汤勺面碱的湿热水溶液中 , 就能清除残留的臭味了 。
5、清除菜板的臭味:菜板切了圆葱 , 蒜头以后 , 臭味非常容易留到菜板上 , 乃至还会继续让其他食材也沾上了臭味 , 用面碱来清洗就可以去去异味 , 维持菜板沒有臭味 。
6、修复银饰的明亮:银质厨具丧失明亮的颜色时 , 用3:1(面碱:水)的占比调为糊来擦洗银饰 , 再用冷水清洗擦乾 , 就能修复银饰原先的明亮了 。
7、清除咖啡和茶垢:能用四杯水加四分之一杯面碱清理杯里的咖啡和茶垢 , 对于较为久而不太好洗的咖啡和茶垢 , 能够泡在面碱水里过夜再洗 。
【面碱是什么东西】 8、维持海绵清爽没臭味:把海绵泡在浓的面碱水里 , 能够维持海绵清爽没臭味 。
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