荸荠热量算不上高，每100克可食一部分含发热量59.00卡路里，人体脂肪也仅有人体脂肪0.1克 。并且，荸荠碳水化合物化合物成分较高，钾成分较高，有益于减轻水肿 。此外，荸荠里带有木薯淀粉和粗蛋白，这种物质能推动我们肠子的肠蠕动，而荸荠里的粗蛋白质具备促进消化的作用，因此，荸荠可以促进消化，能医治消化不良便秘、有利排尿排淋 。因此，减肥瘦身时可适当服用，能协助减肥瘦身 。
留意：这儿说的是马蹄子自身不容易发胖 。可是，倘若用马蹄子制成别的食材，是不是发胖需看详细情况的 。如做成甜品马蹄糕吃多了得当心发胖，这时发热量达130卡路里/100g 。或是做成煎炸的马蹄子肉丸子也得控制量，要不然可能会胖 。
荸荠带有许多 木薯淀粉，许多 人觉得非常容易长胖 。
高纤维食物归属于碳水化合物化合物(或称醣类)的一种，一般在药理学上有时候也会把它称之为正餐类．这类食材有一个特点，吃起來粉嫩的，会出现饱的觉得．一些MM感觉假如要想减肥瘦身，就不能吃含淀粉类的食材了，
实际上，给你长胖的并并不是木薯淀粉，只是摄入了过多的发热量引发 。因而，应当留意的是每日摄入了是多少发热量，而不是吃完是多少木薯淀粉 。每日饮食搭配中发热量的数量，应当有40%～50%的占比由木薯淀粉出示 。多吃木薯淀粉会造成 长胖的叫法，是来自于说白了的蛋白质瘦身法，人云亦云造成 大伙儿的误会，认为吃蛋白能够减肥瘦身而吃木薯淀粉会长胖 。
【马蹄热量高吗】 只吃蛋白休重的确会缓解，但是它是人体内的化学变化在舞弊，体重秤上降低的数据全是水份，事实上的身上的坠肉并沒有降低 。假如选用高蛋白食物瘦身法，总是给你的身心健康深陷风险处境;只摄取蛋白沒有一切糖原得话，会造成 身体脱水，更比较严重的是假如因而造成 身体强酸强碱不平衡，则有可能产生铜酸败血症 。因此，为身心健康考虑，最好是不必轻率应用高蛋白食物瘦身法 。