临近春节,超市货架上摆满了各种各样的巧克力、糖果和饮料等,这些都属于甜食。大多数人群都抵挡不住甜食带来的诱惑,吃了后能产生幸福感和优越感。但有的人认为,甜食可滋养癌细胞,经常吃甜食可能会诱发癌症,所以让众多喜爱甜食的人胆战心惊。那喜欢吃甜食跟不吃甜食的人相比,谁更容易患上癌症呢,不妨来具体看一看。
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甜食和糖有什么关系?凡是有甜味的食物都会成为甜食,甜食里含有糖。不过糖分为多种类型,有些食物虽然吃起来不甜,但仍然含有糖,如大米、面食和豆类等淀粉类食物,这是天然存在的糖类;非添加糖被称为游离糖,并不会快速被机体吸收,有利于身体健康。
糖分为哪几类?1、单糖
果糖和葡萄糖都属于单糖,这是由单一的分子所构成的,常见于葡萄糖营养剂以及蜂蜜中。
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2、双糖
麦芽糖、红糖以及白砂糖等都属于双糖,也就是糖分子能成对组成的糖类。双糖加热达到200℃时可转化成焦糖,把白砂糖炒成焦糖正好为原料着色,一般烤鸭、甜点以及糕点中含有添加糖。
【 葡萄糖|喜欢吃甜食和不吃甜食的人,谁更容易患癌症?是时候该揭开秘密了】3、多糖
多糖分解后可生成大量单糖分子,这又分为非淀粉和淀粉类多糖,前者包括树胶、果胶以及纤维素,后者也就是碳水化合物,包括糖原和淀粉,玉米、大麦、小麦和大米中含有多糖类物质。
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4、甜味剂
甜味剂存在于饮料和某些食物中,甜味剂分为3种,一种是人工甜味剂,常见的有安赛蜜和糖精;一种是天然提取的甜味剂,最具有代表性的就是甜菊糖苷;还有一种是糖醇类甜味剂,包括山梨糖醇和木糖醇。
喜欢吃甜食的人真的易患上癌症吗?首先确切的说,癌细胞跟糖类之间无直接联系。目前为止,没有科学的证据能证明吃糖可促进癌症恶化,也就是说喜欢吃甜食的人易患上癌症简直是无稽之谈。糖能为细胞提供所需能量,癌细胞生长和增殖速度快,因此癌细胞需通过葡萄糖提供能量。
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不过每个人都无法控制癌细胞摄取葡萄糖,若完全不吃碳水化合物食物可能会造成营养不良,反而促进癌细胞生长。虽然糖本身并不会诱发癌症,不过癌症发生也跟吃糖有一定的关联,因为长期高糖饮食可造成肥胖,肥胖可增加患癌风险。
温馨提示
为了自身健康,尽量控制吃糖量,少吃甜食,特别是有添加糖的饮料以及甜点等,吃太多不仅仅造成肥胖症,而且也提高患心脏病和二型糖尿病几率,同时也会扰乱记忆力,降低大脑功能,易诱发痤疮和龋齿。
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长时间高糖和高脂肪饮食也会扰乱肠道免疫系统,提高肠道感染以及患肠道炎症几率。不妨选择天然的糖分,如蔬菜、水果和牛奶以及淀粉类食物等;少吃含糖量较高的食物如巧克力、饼干以及蛋糕等,拒绝喝一切含糖饮料。
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