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像大家非常熟悉的鱼腥草、益母草、车前草、蒲公英、夏枯草、牛筋草、艾草等，这些野草既可当野菜食用，同时又是功效卓越的中草药，深受大家的喜爱。野萱草也是一种农村田间地头常见的野草，为百合科萱草属多年生草本植物，因其花开为黄色，像极了金针菜，故而得名野金针菜。
【 野草|是药也是菜，农村随处可见，看到就摘多点，吃不完晒干存起来】
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野萱草的花蕾与金针菜一样，是一种非常好吃的野菜，可直接炒食、做汤等，味道非常鲜美，如果吃不完也可晒干存起来，随吃随取特方便。其实，每种野草都有它生存的价值，野萱草也不例外，它的花蕾不仅可以食用，同时又可入药，有利湿热、镇痛消肿的功效，可用于咽喉肿痛、热毒肿痛、黄疸、胸隔烦热、小便赤涩等多种病症。
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