薏米|祛湿健脾，五款薏米祛湿方，总有一款适合你 2022-02-28 办法医疗机构医保湖南省张家界市精神病医院暂行办法清廉精神疾病培训医保支付管理 薏苡仁又名薏米，是药食两用的常用药材之一。薏苡仁药用最早记载在《神农本草经》，记载薏苡仁擅长治疗风湿痹痛，能够下气除湿，长期服用还可以轻身益气。 文章插图 薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。所以，很多广东人家里都会备有薏米，用来煮粥、煲汤，健脾利湿。 广东省中医院主任医师池晓玲介绍，薏苡仁淡渗甘补，既能利水消肿，又能健脾补中，最宜用于脾虚的腹泻、水肿、脚气浮肿等病证，可以单用熬粥、煮饭，也可以与党参、白术、黄芪、茯苓等药物一同配合制作药膳食用，比如薏苡仁茯苓粥、薏苡仁参苓瘦肉汤等。 同时，薏苡仁药性偏凉，能清热利湿，是夏季暑湿的食疗佳品，可以配合冬瓜、陈皮、荷叶等一同调配药膳食用，如薏苡仁冬瓜汤等。薏苡仁能清肺热及大肠热，对于咳嗽伴有黄痰、脓痰的患者，可以使用薏苡仁与冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹泻伴有肛门灼热、腹痛、心烦、口渴等症状，可以将薏苡仁与扁豆、木棉花、车前草等一同调配药膳食用。 此外，薏苡仁还具有舒筋脉、除痹痛的功效，是治疗关节炎的常用药物及食疗佳品，可以单用，也可与苍术、木瓜等一同调配药膳食用，如薏仁木瓜饮等。 值得注意的是，脾虚腹泻的人群可把薏苡仁先炒熟后再食用，其效果更佳。由于薏苡仁擅长利湿，因此，热病后津液耗损，或者平素阴虚、阴虚火旺的人群慎用。 食疗推荐 1、薏苡仁粥 文章插图 材料及做法：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。 功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛。 2、薏苡仁冬瓜猪肉汤 文章插图 材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。 做法：猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。 功效：具有健脾祛湿的功效。 3、薏苡仁八宝粥 文章插图 材料：薏苡仁10克，红枣5枚，白扁豆10克，莲子肉10克，核桃仁10克，桂圆肉10克，糯米100克，红糖适量。 做法：上述用料洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥，调入红糖即成。 功效：具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群食用。 4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤 文章插图 材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。 做法：鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。 功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。 5、薏苡仁车前草饮 文章插图 材料及做法：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。 功效：适用于湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。■ 【 薏米|祛湿健脾，五款薏米祛湿方，总有一款适合你】 【来源：广东省中医院，医学指导：池晓玲 主任医师】 润肠|大量上市！黑木耳与它是绝配 健脾化湿，润肠通便 在家就能种！ 健脾|这菜堪比“补气第一药”黄芪！104岁国医大师吃它 健脾补肾、大补气血 猪瘦肉|彻夜难眠很焦躁，调肝健脾好睡眠 倒春寒|初春养生三要素：春捂祛湿养阳 养肝|雪梨银耳汤，润肺去燥养肝健脾，女人常喝滋润又养颜 皮肤瘙痒|三伏天，以“热”祛湿，谨记“一忌、二勤、三不洗”，湿毒排光光 祛湿|老中医支招祛湿方法 维生素b1|夏天湿气重，多喝这杯“茶”，祛湿排毒促消化，大肚腩消失不见了 民间|春节后湿气重，2种民间“祛湿王”，偶尔煮水喝，祛除湿气身体好 蜂蜜|生用止咳通便，熟用温中健脾，家中常备的蜂蜜，你用对了吗？
