柳叶刀|柳叶刀：全球20%的成人死于吃错饭！牢记这几点，或能活得更久健康|饮食习惯|心血管疾病

我们是受饮食错误影响最严重的地区。客观地说，虽然我们喜欢吃，但不说吃的健康，普遍发现，我们的饮食是不健康的。虽然中国人爱吃，但和会吃吃得健康还有差距，《柳叶刀》在研究中发表，可以很好地证实这一点，中国20%的人死于误食！

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4个饮食错误，别再犯，接下来就具体跟大家介绍一下，望你没有吃错

1、饮水不足

主动饮用水不仅有利于机体的新陈代谢，而且具有“内洗”的作用，有利于改善内分泌、内脏功能，增强机体免疫力。缺水的危险：导致大脑老化；诱发脑血管和心血管疾病；影响肾代谢功能。小贴士：多喝水，然后去洗手间。

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2、果汁不能替代水果

喝果汁并不等于吃水果。由于果汁中的大量纤维素在提取过程中被破坏，喝果汁可以减少果汁中富含纤维素的吸收，经常饮用不利于健康。这些纤维既能预防和减少糖尿病、心血管疾病等对健康的影响，又能有效刺激胃肠蠕动，促进排便。

纤维素还可以影响结直肠细菌的活性，减少大肠胆酸的产生，稀释肠道中的有毒物质，软化大便，缩短通过肠道的时间，减少致癌物质与肠粘膜的接触时间，预防结直肠癌。此外，直接吃水果很可能会产生饱腹感，而喝果汁可能会无意中吸收过多的卡路里和糖，增加患病的风险。

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蔬菜水果摄入远远不够：

正常情况下，蔬菜和水果的摄入量分别为300～500g和200～350g。虽然看起来不是很多，但人们在现实生活中被其他食物所吸引，包括各种膨大的食物、零食和糖果，导致蔬菜和水果的消费不足。

没有他们的营养支持，不仅会发生与营养不良有关的疾病，而且还会增加全因死亡的风险。

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全谷物吃得少

米饭、馒头和面条是中国人最常吃的三种主食。它们味道很好，但含有大量的碳水化合物和淀粉。增糖指数很高，容易摄入过多的卡路里。

相比之下，燕麦、荞麦、粳稻等粗粮加工较少，实际上保存了更多的营养物质，特别是维生素B和膳食纤维。

“吃错饭”的影响不容小觑

然而，很明显，不健康的饮食对健康的影响不应被低估。不健康的饮食也会导致心血管疾病、癌症等疾病。

1、心血管疾病

不健康的饮食习惯直接关系到40多万心脏和血管疾病的发生，主要是过量摄入盐和反式脂肪酸。

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2、癌症

不健康的饮食习惯主要与胃癌和肠癌有关。吃的过咸就容易引起胃炎、胃溃疡，胃粘膜持续刺激和胃癌风险增加。

肠癌是由过多的肉类、过多的蛋白质引起的，导致饮食失调，容易便秘，反复刺激肠道，引起癌症。

健康饮食习惯能够帮助我们更好的养生

1、坐着吃饭

根据对世界不同民族饮食姿势的医学研究，坐姿是最科学的，站姿是第二位的，蹲姿是最不合适的，因为站立时腿部强壮，大腿变粗。

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2、饭前喝汤

在吃饭前先喝点汤，就相当于运动前的准备活动，能够让消化系统提前做好准备，使消化腺分泌足够的消化液，为准备饭菜，当然在饭厅也可以喝一点，但不多。

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【 柳叶刀|柳叶刀：全球20%的成人死于吃错饭！牢记这几点，或能活得更久】3、好吃苦食

苦味食品不仅含有无机化合物、生物碱等，虽然它的口感不好但这类食物中的氨基酸对健康长寿至关重要。苦味食物还可以调节神经系统的功能，减轻疲劳和无聊引起的不良情绪。

4、晨起喝水

早上起床后，喝一杯清凉开水，有利于肝肾代谢，专家认为，经过几个小时的睡眠，消化道已经排空，早上喝一杯凉水和沸水，可以迅速吸收到血液循环中，稀释血液，相当于“内洗”身体器官。注意饮用水的健康，水是生命之源。不要等到口渴了才想起来喝水。
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总的来说，为了减少疾病的发生率和死亡率，我们必须养成更健康的饮食习惯。但同时，还必须考虑其他危险因素，如吸烟、饮酒和熬夜，以尽量减少疾病的风险。

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