看起来婀娜多姿的漂亮女孩,然而正面却是面向苍白、嘴唇毫无血色,就好像随时要摔倒一样,这样的美不是健康之美,你多半是贫血了。而每当这个时候几乎所有人都会告诉你:
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多吃点红枣、红糖、红豆吧!只要是红色食物统统可以补血。听起来不无道理,可怎么吃都不管用呢?这就和真正的补血有关,补血则补铁,铁是血红蛋白需要的养料。只有体内的铁充足了,机体才不会缺铁进而造成贫血的现象,这也是提高血红蛋白量的最佳做法。而真正意义上的补血,需要大家通过食物补铁进行补充营养,让红细胞可以正常运输氧气,只有满足血液中血红蛋白的数量才不会贫血。
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贫血的标准是什么?在医学上,用来判断一个人是否贫血,最主要的就是看血红蛋白量,针对成年男性血红蛋白低于12g/dl,成年女性血红蛋白低于11g/dl,才会被认定为贫血,尤其是女性是高发群体。据普查发现,任意10个女性当中都有2个人为贫血人群,处在特殊时期,生理期以及更年期都需注意。
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接下来,最重要的便是和大家说的补血,即补铁,此时大家都能想到红豆、红枣、红糖,但它们的铁含量很低,吸收率还不如其他食物。红豆是植物性铁,因口感较差很多人偏爱细粮不喜欢吃粗粮,相比于红豆,好太多的是红糖和红枣。可红枣(干制)每百克也只有2mg的铁,更不要说新鲜冬枣还要更低了,以至于没有补铁的功效。
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红糖则是通过细加工精炼出来的糖类,含糖量更是能够达到96%以上,铁含量微乎其微,在补血上一点作用都没有。要说什么食物可以补血,最主要的是这些食物。动物血,每百克猪血含8.7mg的铁,和红豆等植物性食物相比,动物性血红素铁容易被机体消化吸收,机体利用率高,可有效缓解贫血的不适。
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猪肉,猪肉等红肉,铁含量也是非常丰富的,不过因为肉的脂肪含量较高需要限量吃,每天成年人不得超过75g。动物肝脏,尤其是猪肝,要比肉类以及动物血的铁含量还要高,据它的数据来看,每百克可以达到22g左右,又因为是动物性食物,铁吸收利用率也是非常高的。富含维生素C的食物,橙子、柚子、冬枣、柠檬、猕猴桃...这些食物富含维生素C的同时,也可以促进铁的利用,包括给血红蛋白提供积极的支持。
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