营养成分|水果干还有水果的营养吗？专家解答来了！ https://p0.ssl.img.360kuhttps://p0.s

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许多人都爱吃水果干
水果干中是否还有
新鲜水果的营养成分呢？
听听专家的解答
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水果和水果干，都有啥营养？
【 营养成分|水果干还有水果的营养吗？专家解答来了！】专家介绍
水果中含有水分、维生素
抗氧化物质、碳水化合物
膳食纤维等营养成分

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水果干在制作过程中
会损失水分及维生素C
但膳食纤维与糖分
仍然会保留在水果干中
工艺差异会影响水果干的营养
专家提醒
水果干制作过程中
不同工艺对其品质与营养的影响较大
如果采用露天风干或晒干的方式
会增加微生物污染的风险

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如果采用糖渍、盐渍或油炸的方式
会增加糖、盐、脂肪等
不需要的营养负担
专家推荐真空冻干的水果干
这种工艺方式
可以尽量保留营养物质
并减少其他污染的风险

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专家提醒
水果干不能替代新鲜水果
水分、维生素和植物化学物等营养成分
是人体所需的植物化学物
几乎只能从新鲜水果和蔬菜中获取
小提示：食用水果干需注意用量
专家建议
水果干可以作为零食适当食用
选择由真空冻干方式
制成的水果干更好
但仍要注意用量，尽量少吃
尤其是不能替代新鲜水果

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这个知识点您掌握了吗？
记得分享给家人和朋友
提醒他们多吃新鲜水果哦！