白米|都知道糖尿病患者不能吃粥，为什么我们却强烈建议非吃不可？糙米|血糖|膳食纤维

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都知道糖尿病患者不能吃粥，我们却强烈建议非吃不可在我国，南北饮食文化差异很大，最简单的就是南方人喜欢喝汤，北方人喜欢喝粥。所以，对于在一个北方人长大的人来说，清早起来唏哩呼噜的一大碗粥喝下去，那感觉真是一个字：爽。可得了糖尿病后，喝粥却要谨慎了。甚至，有70%的糖友们认为得了糖尿病，就不能喝粥了。为什么会这样呢？原理也非常简单，我们通常意义上说的粥都指白米粥，熬得黏黏糊糊，烂烂的，特别好消化。但是，这种粥却有一个问题，就是血糖指数比较高，按照《中国食物成分表2002》记载，白米饭的血糖指数为83.2，白米粥的血糖生成指数是69。虽然，白米粥的血糖指数比白米饭低，但是吃粥明显比吃干饭餐后血糖升得快，原因在于米粥是糊状易消化入血快，血糖也就会升高很快，对于糖尿病人来说，长期喝白米粥的话，会加重胰岛细胞的负担。结果，导致胰腺B细胞劳损过度，很容易大量死亡。
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白米粥，熬得黏黏糊糊，烂烂的，特别好消化，就是血糖指数比较高也许，你会说这是危言耸听，老祖宗喝了几千年的白米粥不是也没事吗？其实，中国人吃大米，虽然吃了几千年，但都是吃的黄色大米。中国人吃白米，其实只有不到三十年。正常的大米应该是微黄色的，但是现在你们家里吃的都是白米饭，对吧？这是把大米进行了精加工和抛光。大米精加工以后，磨出来的大米晶莹好看，松软而且甜，口感是好多了。但是，大米中60%－70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都流失殆尽了，剩下的就主要就是碳水化合物和一部分蛋白质，再加上我们做饭时的反复淘洗，外层的维生素和矿物质就进一步流失了。所以说大米粥，糖尿病朋友就不要喝了。可是，为什么我们还强烈建议糖尿病朋友必须喝粥呢？原因也简单，这不是普通的白米粥，而是十五粥。我们把糙米、细玉米渣、小麦、荞麦、燕麦米、大薏米、大麦片、有心白莲、整颗芡实、绿仁大黑豆、红米、小黄豆、黑米等以上十几种混合后，以5-10斤每袋装在一起，可同时煮熟熬成粥食用。
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这种十五粥，营养全面丰富，富含大量的膳食纤维这种十五粥，营养全面丰富，不仅富含大量的膳食纤维，B族维生素，蛋白质和天然植化素，而且血糖指数非常低，只有42。这样，虽然是粥但血糖入血也慢，而且十五粥中富含的膳食纤维可以干扰血糖的释放入血，不会造成血糖的飙升，胰岛素细胞不大需要出动的，每天都很轻松。现在，我们给各类亚健康人群配餐，都是以每天十五粥作为饮食基础的。然后，会再根据用户健康情况搭配一些营养产品，这个必须得配合，因为饮食基础不好营养品见效率也会大大下降。可以这样说，不管您是什么体质，患什么病症，十五粥对于您都是最佳的饮食选择。根据营养学家建议：一个人每天至少要吃二十种以上不同的食物，才可以达到预防各类疾病的目的。而十五粥一次就为您搭配了十五种南北各地不同的优质有机谷类。然后，你在平时饮食中再合理搭配十种不同的蔬菜、肉类、蛋类，则可以让您保持旺盛的体力与精力，达到抗病防病的功效。
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十五粥关键是方便，晚上煲好，早上可以直接喝，我们叫懒人粥关键是方便，晚上煲好，早上可以直接喝，我们叫懒人粥。这里，我们建议大家选择电高压锅，你可以在晚上将配制好的十五粥取一杯(可以自己加大米半杯）用水洗净，加水七杯。然后，选择预约五个小时左右，这样到早晨就是非常美味的粥了。备注：小孩子若因口感不喜欢吃时，可加入几粒龙眼干或葡萄干。若不加糖进食时，可加茶叶蛋一个，或者滴几滴亚麻油，风味绝佳，记忆超强，功课一级棒。倘若你没有十五粥，那该咋办？也很简单，我现在把组成十五粥的食材名字推荐给你，回家照着去超市配就行了。比如，小麦、大麦、燕麦、荞麦、藜麦、玉米、薏米、黑米、糙米、大豆、黑豆、豇豆、豌豆、绿豆、蚕豆、扁豆、芸豆、鹰嘴豆等，名字太多了。
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我们提醒糖尿病朋友注意一点：在喝粥前，先吃一些固体食物最后，我们提醒糖尿病朋友注意一点：在喝粥前，先吃一些固体食物，如主食、青菜，做到干稀搭配，这样可以延长粥在胃内的停留时间，进而减慢血糖升高的速度。