野菜|若你家乡还有这种“馒头”，请珍惜，如今价值很高，种子可做凉粉 http:\/\/p0.img.360kuhttp:\/\/p0.img

在以前的农村里，生活条件没有现在这么好，很多老一辈的人为了填饱肚子，或者为了给娃们解馋，都会去野外采挖一些野菜、野果回来吃。因此到了如今，即便是生活条件越来越好了，很多上了年纪的人也会对这些野菜、野果念念不忘，每年依旧会去采挖一些回来尝尝。
其实，这些野菜野果能被人们喜欢，不仅仅因为它们可以吃，还因为它们好吃，营养价值高，故而现如今有不少野菜、野果都成为了市面上常见的食材。但除了部分野菜、野果已经驯化为人工种植的品种之外，大部分还是依靠野生的来供给市场，长年累月的采挖以及环境的破坏，让很多野菜、野果越来越少了。
所以本期笔者想跟大家分享一种似馒头般的野果，若你家乡还有这种“馒头”，请珍惜，如今价值很高，种子可做凉粉。

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像馒头的野果
很多农村长大的朋友，在儿时都吃过野果，毕竟在以前的农村里，野果是很常见的，在田边就能见到。其中有不少野果长得的都很奇特，比如满身是刺的刺梨、金樱子，歪歪扭扭的拐枣，成熟就会裂口的八月炸等，不过这些野果虽然长得奇怪，起码还能直接吃，味道还不错，但有一种野果不仅长得奇怪，还不能直接吃，它就是“薜荔”。
很多人北方的朋友肯定对薜荔这种野果很陌生，很正常，它主要分布于我国中国长江以南至广东、海南等省区，且多生长于山区里。
【 野菜|若你家乡还有这种“馒头”，请珍惜，如今价值很高，种子可做凉粉】

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薜荔本身是桑科榕属多年生攀缘性灌木，喜欢攀附在樟、柏、枫香、枫杨、木荷、苦槠、苦楝、乌柏、皂荚、黄连术、杉、松等树木上生存。虽然很多朋友可能没见过它，但一般第一次见到它，就能把它认出来，因为它的果实十分有特点，看起来如同“馒头”一样挂在树枝上，故而在民间有着“馒头果”的俗称。
不过比起馒头果的俗称，人们还是更愿意称呼它的“凉粉果”，因为这薜荔最大用途，就是用来制作夏季消暑吃的凉粉。

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薜荔的价值参考
开头笔者说过，以前很多生活在农村的朋友，喜欢其野外找些野菜野果来吃，而这薜荔，就是以前南方农村地区常采摘的一种野果。
夏季天气炎热，现在可以开空调，但是以前没有，甚至连电扇都没有，只能手摇扇子，为了解暑，人们就会制作一些解暑食物来吃，薜荔就是其中一种。
薜荔无法直接食用，其果实内都是种子，但这些种子和其果皮内含有很高的果胶，经过反复捶打及一系列简单的加工之后，可以制成凉粉，在民间一般叫做“薜荔冻”。
这凉粉不仅好吃，解暑效果也十分不错，因此一直到如今，用薜荔加工制成的凉粉依旧是我国南方民间传统的消暑佳品。
除了果实可以加工成吃的，薜荔的茎、叶还可以作为药材使用，可谓是“一身是宝”。

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薜荔的现状
薜荔的价值让它在现如今依旧被重用，每年一到夏季，市面上就有用它加工而成的凉粉，但我国目前种植薜荔的很少，大多都是野生的，长年累月的采摘，以及环境的破坏，让野生薜荔越来越少了。甚至笔者的以为广东朋友说，以前农村的房前屋后到处都是野生薜荔，现在连山里都不容找到了，可见野生薜荔被破坏的有多严重了。
所以若你家乡还有这种“馒头”，请珍惜，如今价值很高，而大家若要采摘它的果实来做凉粉的话，请记住，只采摘果实就好，不要折枝，也不要破坏它的生长环境。
各位朋友，你们吃过用薜荔做成的凉粉吗？你们家乡还有野生薜荔吗？欢迎留言交流哦！