城里人|农村里不值钱几种野菜，都是城里人的抢手货，第6种80块钱1斤春天里|鱼腥草|野菜

春天是吃野菜的好时节，野菜鲜嫩不等人，过完清明基本上就没了。农村里随处可见的野菜，品种繁多，很多老人会去摘野菜来贴补家用。农村赶集的日子里，经常可以看到很多从市区过来的阿姨，说着一口桂林话跟卖野菜的老人交谈，手上拿着买好的大包小包的野菜，那场面还挺有意思的。今天龙宝就给大家分享一下农村里常见的一些野菜。
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【白花菜】它也叫野辣椒，有个好听的学名叫龙葵，开着白色的小花，秋天结果是黑色的小圆球。这种野菜从3月可以一直吃到7月份，不过3月的时候是最嫩的，吃白花菜可以清热去火，有明目的好处。白花菜一般用来煮汤，跟瘦肉或者鸡蛋煮汤，第一口吃的时候会觉得口感有些微凉，在嘴里回味一些有一些淡淡的清甜。
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【野生水芹菜】这种野菜生长在小水沟边，基本上过完清明就没了。野生水芹菜跟腊肉一起炒比较好吃，不建议素炒，觉得涩涩的，口感不好。农村里卖野菜一般按把卖，一把1-2块钱，很便宜，所以才会有很多城里人特意来赶集买野菜。
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【鸭脚板菜】这个野菜跟它的名字很像，长得比较像鸭子的脚板。之前买过一次，吃着味道有点重，不是太喜欢，也有可能是龙宝搭配不好。
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【野韭菜】它要比平时我们买的韭菜粗很多，叶子也比较宽。龙宝以前在旅游景区的饭店里吃过一次，跟腊味一起炒，很香特别的下饭。
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【野竹笋】春天里的野生竹笋比较多，有绿色的，紫色的，野生剥掉笋衣，焯水后跟腊味或者五花肉炒都可以，加鸡蛋也很不错。不管是种植的竹笋还是野生的竹笋，在吃之前都要先焯水煮2分钟，去掉草酸，千万不要偷懒。
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【椿芽】它是长在树上的蔬菜，听卖椿芽的大叔说，这一小把8块钱，大概是1两重，折算下来80块钱一斤，依旧很多人抢着买。椿芽也是要先焯水再煮的，可以炒鸡蛋或者跟豆腐、皮蛋凉拌。不过龙宝不爱吃，总觉得它臭熏熏地，跟榴莲一样，接受不了。
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【鱼腥草】它是很好的药食同源蔬菜，鱼腥草既可以吃又可以做药，在四川和贵州一带很受欢迎。吃法以凉拌为主。鱼腥草跟椿芽一样，有人爱吃，有人嫌弃。
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【苦刺心】这种野菜刺比较尖锐，不注意就会扎到手，茎干上长刺，这可能也是植物的一种自我保护吧。苦刺心常见的吃法是跟猪肝豆腐煮，清热明明，吃起来跟白花菜一样是清凉甘甜的。
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【野生菌菇】这种野生菌菇，龙宝叫不上名字，卖菜的阿姨说这些菌菇用来煮汤很鲜美，30块钱一袋，还有一种大一些的野生蘑菇，60块钱一斤，听完介绍，龙宝有一种吃不起的感觉，还是吃点普通的香菇吧。
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【雷公屎】最后这一种野菜的名字实在太接地气了，这个名字龙宝听了有30多年，家里老人总说它是雷神拉的屎。其实它还有个名字叫地皮菜，春天下雨后的地面上长出来的一种藻类。这个菜不贵，4块钱一斤，跟鸡蛋或者豆腐炒，不过总觉得不太容易清洗。
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农村里不值钱几种野菜，都是城里人的抢手货，第6种80块钱1斤。今天分享的这些野菜，有您喜欢吗？春天，你家喜欢吃什么野菜呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！