止咳药|这菜根是天然止咳药，很多人嫌脏都扔了，消炎止咳，不懂好可惜大力水手|大蒜素|菠菜|青菜

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大家好，我是北京的鑫雨霏霏，大家都爱叫我霏霏姐，爱美食爱分享，请大家多多关注呦。
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现在要说起什么菜最诱人，我相信对于许多人来说就是青菜。因为现在情况比较特殊，所以从春节前到现在我都一直宅在家里，没有出门。虽然储备了不少的食物，但是青菜确实比较难得，我家马上就弹尽粮绝了。现在急需的就是绿叶菜。今天翻出冰箱里仅剩的菠菜，心中一阵狂喜。在这个特殊的时期，对我来说简直就是如获至宝。绝对不能浪费，也不能辜负了这道美味儿。不知道大家现在也是不是和我一个情况，期望能得到一些青菜呢？
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要是说起炒菠菜，想必大家脑海里都会浮现菠菜炒蛋，这是道传统的家常菜。菠菜炒蛋也是我从小最先学的几道菜之一。大家都知道菠菜富含铁质，也有补血的作用。丰富都维生素使眼镜更明亮，宅家更要护眼。想必大家都看过大力水手这个动画片吧，让人记忆深刻的就是吃了它可以变得力大无比。这也让许多小孩子爱上了这道绿叶菜。我们都知道菠菜是富含草酸的，所以尽量不要和钙质同时使用。有许多人都说炒菠菜之前用水焯一下，这样可以去除草酸。但是我实在是舍不得这么好的食材，就不要浪费了。【菠菜炒鸡蛋】【食材】菠菜、蒜、鸡蛋、枸杞、盐、油
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【烹饪方法】1.首先将菠菜洗净切成段。菠菜的根部呈红色，味道微甜。千万不要把它扔掉，它的营养比叶子还要丰富。蒜切成蒜末，鸡蛋打散备用。菠菜根其实是一味治疗咳嗽的良药，菠菜根含有一些纯天然的药用成分，能够消除肺部炎症，缓解咽喉肿痛，治疗咳嗽，预防感冒的作用，采用菠菜根煮水喝，坚持3天，祛痰止咳，缓解肺部炎症，冬天不咳嗽。
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2.首先将鸡蛋摊熟，然后把鸡蛋盛出来。
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3.摊鸡蛋剩下的油先将蒜爆香，但一定要留出一半生蒜来。
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4.将菠菜放入翻炒。
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5.菠菜变软之后放入摊熟的鸡蛋，加适量盐。
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6.剩余的生蒜，放入之后马上关火翻炒均匀。这样不仅可以保留大蒜独有的香味儿，还能完好地保存大蒜里的大蒜素。因为大蒜素在加热之后就会失去作用，所以一定要最后再放。
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对于大多数人来说，这都是一道极其简单而且普通平常的家常炒菜。但是在这个特殊的时期，这道普通的绿叶菜，对我来说意义却完全不同。也许就是物以稀为贵吧。现在发生的这一切，让我将来会更加珍惜生活。哪怕就是普普通通、平平淡淡的日子，只要健健康康，就一定要快乐生活。
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鑫雨霏霏，美食名博，多家平台签约作者，每天分享健康、简单的美食，关注我，第一时间掌握美食资讯！如果你喜欢，欢迎转发，点赞，收藏，让更多爱美食的人一起分享。