甲鱼|生吃蚯蚓会感染寄生虫吗？盘点中国三大“活菜”，让人头皮发麻甲鱼|营养物质|人民日报|寄生

【 甲鱼|生吃蚯蚓会感染寄生虫吗？盘点中国三大“活菜”，让人头皮发麻】提到蚯蚓，这种环节动物像是大号的蛆虫，胆小的人甚至碰都不敢碰。而视频中的人竟然将它们活生生地吞进肚子里！吃的人表情痛苦，看的人恶心反胃，又不是荒野求生节目，为什么这么“恶心”自己？

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据新闻报道，原来这是贵州一家装饰公司因为员工业绩不达标而实行的惩罚手段，在这家公司的处罚明细表中，除了吃蚯蚓，还有吃泥鳅、请全员吃早餐等手段，公司还表示，不吃蚯蚓也可以，但是要以向公司打借条的方式罚款500元，并请全公司员工吃早餐的方式来代替。
然而对于许多“应该”被处罚的员工而言，500元加上请全体员工吃早餐的支出不是一笔小数目，因此，很多人最终都硬着头皮选择了吃蚯蚓或泥鳅的方式来接受处罚。

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在强烈抨击此公司不人道的“变态”行径中，也有人提出疑问，生蚯蚓真的可以吃吗？不只是蚯蚓，像站在食物链顶端的男人——贝爷，常年生吃各种活物，还异常生猛，说好的寄生虫、细菌感染呢？难道我们人体真的那么强大，可以消化任何“食物”？
蚯蚓可以生吃吗？
当然不可以！蚯蚓常年生活的地底下，是多种寄生虫的中间宿主或直接宿主，特别是野生蚯蚓的寄生虫感染概率非常高。
一些研究认为蚯蚓里含有地龙素、蛋白酶等营养物质，入药价值高。因此也有很多病人会去相信偏方，特意找蚯蚓生吃，期望有“奇效”。但是研究也说明了是入药价值高，蚯蚓作为中药材，又称地龙，晒干磨粉配药，的确可以起到治疗疾病的作用。但是生吃的健康风险往往大过于药用价值。

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另外，生吃还要面临一个问题，就是蚯蚓放进嘴里，你嚼还是不嚼？选择嚼的人够大胆，心理阴影面积估计也很大；不嚼的人，那就要承担胃损伤的风险了。
人体消化食物主要靠胃肠功能消化，然而还有生命的食物，胃液消化起来就难了，如果食物在胃内停留过久，胃酸、胃酶则更容易侵蚀胃粘膜，对胃造成损害。
而且由于没有经过清洗处理、高温杀菌，蚯蚓体内的一切好坏都会被吸收，包括细菌和寄生虫。所以，为它好，也为自己好，除非实在迫不得已，任何食物还是加工后再入口吧！
让人头皮发麻的中国三大“活菜”

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先把甲鱼放在倒满清水的水缸里，让它吐干净肚子里的泥之后，把它放入煮好调料的大锅中，汤水逐渐升温，甲鱼开始拼命喘气，这时候就把汤喝进体内。最后甲鱼在锅里被活活煮死，但是整锅汤都有了甲鱼的鲜味。

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这种做法是将活虾扔进酒里，等到虾“醉死”，一动不动了，就可以下筷了。据说这种吃法不仅能品尝到虾肉的鲜嫩，还能尝到美酒的香味。但是其实这时候的虾还是活的，只是因为酒的原因，麻痹不能动。
这道菜很多人都听说过它的“传说”，即将刚出生的小老鼠装盘，用筷子夹一下，“吱”一声，蘸调料的时候，“吱”一声，放进嘴里的时候，“吱”一声，即名为“三吱儿”。
老实说，听描述就头皮发麻了，真想象不出敢吃这道菜的人是什么心理……
六种食物不能生吃，小心感染寄生虫！

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图源：人民日报微博?
其实，作为食物链顶端的人类，我们在“吃”这一方面绝对是突破了各种极限，甚至可能达到了“无所不吃”的境界。但是，同样作为人，最起码的理智和文明还是应该保持的，不然“舌尖上的诱惑”或许就成了“舌尖上的罪孽”，各种寄生虫便会找上门。
4招教你远离寄生虫

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图源：人民日报微博?
（文中图片均来源于网络）
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