正宗清汤面的做法大全 _汤面

对于吃客们而言再简单的食材也可吃到色香味俱全。比如清汤面就是一种老少皆宜，可做正餐，可作小甜点的食材。事实上表面上认清汤面虽然简单，但是其作法也是有很多重视的。聪明者可用简单的食材，做出让人垂涎三尺，而又无法拒绝的色香味俱全。下面就需要我们一起原材料提前准备，准备充分制作清汤面的食材，一起拿着食谱做大餐吧。
作法一

文章插图
用料
一把鲜面条(事实上什么面都可以)
蔬菜水果
香肠(腊肠、午餐肉罐头还能够)
萝卜咸菜
生鸡蛋
芝麻油、美味鲜酱油、香油、麻椒油、盐、黑胡椒粉
生鸡蛋汤面的作法
1煮面。本次我的是大型商场里卖的生鸡蛋龙须面条。可是知名品牌忘记了。
水开，煮面。鲜面条放入锅之后，等待汤面煮沸。等锅中的水再一次煮沸起来的状况下，把生鸡蛋磕在鲜面条上，无须拌和。那般熬成的生鸡蛋不易把汤面浑浊，也不会破。
2生鸡蛋的模样固定不变后，试一试鲜面条的硬软。当鲜面条的白心没有的状况下，下蔬菜水果，香肠。
3锅中煮面的状况下，可以准备充分一个大碗，里面放适度的芝麻油，萝卜咸菜，香油、麻椒油，盐和黑胡椒粉(自己觉的放些黑胡椒粉味道会变香) 。因为家里有点李锦记的豆豉酱，搁了一点点进去，不一样的口感。ps，有的人告诉我黑胡椒粉和麻椒油是否可以没放。我答复：可以没放。但是按照我工作工作经验来讲，高汤放点黑胡椒粉和麻椒油会提鲜，特别是在在冬天，放了黑胡椒粉和麻椒油的汤让人把持不住。
4面好了之后，全部捞出来，弄点葱段，用汤面浇在鲜面条上。这里尽量重视的是，一些鲜面条比较咸，导致汤面也会咸。因而请大家在做的状况下，注意盐和芝麻油的占有率。
5吃了两口才想起来拍照，请大家凑合看看吧。谢谢~~
6这碗面，从准备充分原料到出锅开吃，不易超过五分钟。看上去简单，但肯定是100%的家里味。能温暖这份爱，能充饥你的胃。
作法二
用料
鲜面条适度
盐适度
鸡精或味精适度
生抽酱油(生抽) 适度
干辣椒粉适度
动物油脂适度
小葱适度
清汤面的作法
1取一口铁锅，将水烧开～实际上出水量大煮出来的面美味可口很多～
2将盐、鸡精、生抽酱油、干辣椒粉、动物油脂、小葱放入碗中，加上刚烧开的水～汤多汤少取决于本身的喜好～
3将鲜面条放入煮沸的水里煮到合适的柔韧性捞出至碗中
4全层面里边的小动物油香爆哒～再说个辣椒酱或者腐乳这种的火锅配料～美味可口极其～
小贴士
【正宗清汤面的做法大全】把小葱换为香莱末也十分美味可口～