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做法:准备黄豆芽300克,蒜苔150克,姜丝,花生油、醋、酱油、盐少量。将黄豆芽和蒜苔洗净,蒜苔切段,热锅热油后,放入姜丝煸炒,倒入黄豆芽和蒜苔,翻炒片刻,加少量清水、醋和酱油翻炒,加少量盐翻炒均匀即可。
小贴士:这道菜烹饪过程中,加入醋可保护维生素C,减少其损失,同时大火快炒,不宜过度烹饪,防止营养素和活性化合物被破坏。
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黄豆芽清甜爽脆,含有丰富的维生素C,是女性朋友美容佳品,常吃黄豆芽能给毛发提供充分的营养物质,使头发保持乌黑光亮,而且有淡化面部色斑的效果。经常食用黄豆芽,有预防贫血、健脑、抗疲劳、抗癌等作用。
蒜苔性温,味辛,具有温中下气、补虚、调和脏腑、杀菌、止泻的功效。蒜苔含丰富的维生素C、钾、硒等,可增强人体免疫力;另外,大蒜类食物含有机硫化物大蒜素、大蒜新素等,这些化合物具有很强的消毒杀菌消炎作用,是天然的“食物抗生素”。
【 姜丝|豆芽和此物一起煮,每天吃一盘,头发黑了,炎症没了,男女可试试】
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