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山药所含的热量和碳水化合物只有同一质量红薯的一半左右,不含脂肪,蛋白质含量较红薯高。山药的主要成分是淀粉,其中的一部分可以转化为淀粉的分解产物糊精,糊精可以帮助消化,所以山药是可以生吃的芋类食品。
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胡萝卜的热量非常低,而且富含粗纤维,有助于肠胃消化吸收,防止脂肪堆积。胡萝卜有清化血管,解毒肝脏的功效,加上其粗纤维的作用,可以促进肠胃蠕动,清除肠内多余脂肪的堆积,加速有毒物质和垃圾排出体外,给身体来个大扫除。猪肉:滋阴胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌山药:补肺
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胡萝卜炒山药的做法步骤1.食材洗净切好,山药切好后放到加盐的清水中,避免氧化。烧一锅热水,里面放少许盐,将山药和胡萝卜放入焯水一分钟捞出。2.热锅倒油,放入切好的肉片,煸出油。3.洒入一半切好的葱花。4.放入山药和胡萝卜炒两分钟。5.加入糖、盐、青葱炒匀盛出。小贴士山药切好后一定要泡在盐水中,以免山药氧化变黑。
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