Lily美食谈烹饪小贴士：
1、牛腩先焯水一下，去掉血水和杂质，这样煲出来的牛腩更鲜香。焯水的牛腩不建议冷水冲洗，容易容易变紧缩，不容易炖烂。
2、番茄这里是分两部分下锅煮，先下一部分煮出番茄汤汁来，出去前再下入另外一部分煮，这样煮出来番茄的味道更好。
【 强壮|春天，这肉多给孩子吃，比猪肉滋补，贵点也值，孩子多吃体格强壮】3、土豆比较容易煮软，所以也是先炖牛腩软烂后再下入土豆煮软即可。调味这里用的是番茄红烩调料，味道会更香，没有也可以不放。
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