消化|假日饮食太油腻？餐桌上加点它，清肠刮脂，拒绝发胖确诊|病例|广西壮族自治区卫生

假期少不了鸡鸭鱼肉，大吃大喝，一不小心就吃多了，体重飚涨，怎么办？饭小二在这里推荐几种解腻促消化的食物，大家可以搭配着加入食谱。
1
喝对茶饮，降脂消食
饮茶能助消化之说在我国民间流传甚广。元代昊瑞《日用本草》中就有“除烦止渴、解腻清神”的记载。足以说明茶是一种帮助消化与调节脂肪代谢的饮品。
1普洱茶——降脂
普洱茶茶性温和，暖胃，其中含有的他汀类物质在降血脂方面有特别作用。血脂水平正常，自然也就能辅助减肥了。
普洱茶的锰含量较其它茶会相对高一些，适当的锰元素还可以辅助抗癌。
2乌龙茶——消食
乌龙茶属于半发酵茶，茶性比较温和。除了具有提神益思、消除疲劳、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还有助于辅助防癌、降血脂、抗衰老等。

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2
吃对水果，促消化、增代谢
很多水果不但营养价值高，还含有丰富的纤维素，能够刺激肠胃，促进消化，可以辅助减肥，维持体型。
1猕猴桃——促消化
新西兰的一项新研究提示，猕猴桃可使因大鱼大肉吃撑的状况得到缓解。因为猕猴桃中特有的猕猴桃碱可以加速消化，让蛋白质更易被吸收。
在富含蛋白质的饮食中，适当吃些猕猴桃，可以辅助促进消化、保护肠胃。

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2橙子——排“毒素”
体内代谢产物堆积过多，是形成肥胖的重要原因。
橙子是一种营养价值极高、热量极低的水果，含有天然的糖分，能够代替面包或者蛋糕等，满足人吃甜食的欲望。
更重要的是橙子含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，改善排便，从而将积聚在体内的代谢废物、有毒有害物等排出体外，减少大肚腩、色斑等的发生。

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3山楂——帮助消耗脂肪
山楂中含有果胶，这种物质是可溶于水的膳食纤维，经常吃山楂可以去除油腻，促进肠胃对食物的消化。
山楂还可以增加胃蛋白酶活性，所含的脂肪酶能促进脂肪分解，特别是对于肉食的积滞更有效。

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但是，患有胃部疾病的人，不宜空腹吃山楂。
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选对食材，减少脂肪
在外用餐，点餐时我们可以选择一些脂肪较低或者能够解腻清脂的菜肴。
1山药——减少脂肪堆积
山药有“神仙之食”的美誉，《本草纲目》说它有补中益气、强筋健脾等滋补功效。
近些年来的研究表明，其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，防止动脉硬化；减少皮下脂肪沉积，避免肥胖。

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山药有100多种，以铁棍山药为好，但中医界认为：唯独河南焦作温县的铁棍山药——怀山药才有入药资格。
2萝卜——促进肠胃蠕动
大鱼大肉过后最为解油腻的就是萝卜。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，有助于减肥。
其中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出。
3凉拌蔬菜——抑制脂肪吸收
建议每餐搭配一道凉拌蔬菜或者是菌藻类。如果我们先吃一些凉拌蔬菜，然后再吃荤菜，也可以抑制脂肪的吸收。
而且蔬菜里面的维生素和矿物质都非常丰富，再加上其中含有丰富的膳食纤维，可帮助我们促进脂肪类物质的排出。

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4食醋——促进脂肪代谢
在吃大餐的时候，不妨在碗边多加一小碟醋。食用醋中所含的氨基酸，不但可以分解体内脂肪，而且还可促进糖类、蛋白质等新陈代谢的顺利进行，因此可起到良好的减肥效果。
此外，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，饮食中适当摄取一点醋能起到助消化的作用。醋中的醋酸还能辅助控制血糖。
但是对于胃酸过多或胃溃疡等胃部疾病人群，平时要少用醋，避免空腹食醋。
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