饮料|还在喝牛奶补钙？这8种蔬菜的钙含量比牛奶高，建议每天吃一把血液粘稠|养肝排毒|肝脏

一、豆奶和牛奶，哪个才是营养王者？
维他奶是豆奶，自从在中国市场爆发式增长以来，豆奶就成了不少小孩的营养早餐，与牛奶“老大哥”平起平坐。
豆奶主要含有大豆或大豆蛋白粉、水、植物油、维生素、植物蛋白、碳水化合物、矿物质等成分，与杏仁奶、椰子奶等植物奶相比，豆奶的蛋白质和钙更加丰富，不饱和脂肪和纤维对人体健康也十分有益。另外，澳大利亚癌症委员会的研究发现，豆奶中的植物雌激素可能对乳腺癌等癌症有一定的预防作用。

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牛奶含有大量的钙、蛋白质、维生素、锌、磷、碘等人体所必需的营养成分，是日常钙摄入的重要来源。牛奶的平均蛋白质含量达到3%，属于优质蛋白，可以促进骨骼生产，增加骨密度，预防骨质疏松等。而且，牛奶全脂乳制品，对于预防心血管疾病以及降低早死风险可能有一定的作用。
从营养价值来看，如果要从豆奶和牛奶里二选一，应首选牛奶。但对于不适合喝牛奶的人来说，豆奶确实是最佳备选方案。同理，对于不适合喝豆奶的人来说，牛奶也是理想的替代品。

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比如，对于大豆不耐受的人来讲，不适合吃大豆及豆制品，可以选择牛奶；对于牛奶过敏、乳糖不耐、不喜欢喝牛奶等人来说，就可以选择豆奶等植物奶。
二、植物蛋白饮料 ≠ 植物蛋白
需要注意的是，植物蛋白饮料并不等于植物蛋白，就跟乳酸菌饮料不等于乳酸菌一样。
植物蛋白饮料的“重头戏”是饮料，而非蛋白，以市面上常见的豆奶、核桃露、杏仁露、椰汁等植物蛋白饮料为例，为了保持风味和口味，卖得更好，往往会加入一定量的糖和脂肪。另外，植物蛋白饮料的国家蛋白标准比牛奶低很多，这样一来，其蛋白质含量远远不如牛奶。

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对于豆奶而言，不同豆奶的营养差距也相当大，我们要学会选择。正确做法是从标签区分，而不是只看品牌、图片和宣传语。根据国家标准，与豆有关的产品可以分为浓浆豆奶、豆奶和豆奶饮料三种，蛋白质含量和总固形物由高到低分别为浓浆豆奶、豆奶和豆奶饮料。
从营养角度来说，蛋白含量越高，越有食用的价值。
延伸：补钙，这些蔬菜比牛奶更厉害
说起补钙，很多人回想起喝牛奶。确实，牛奶的钙含量在107mg/100g左右，是名副其实的“补钙高手”。不过，尽管牛奶的名声在外，但有此殊荣还有一些常见的绿色蔬菜。
比如：
空心菜的钙含量为115mg/100g；
小白菜的钙含量为117mg/100g；
芥蓝的钙含量为121mg/100g；
小油菜的钙含量为153mg/100g；
木耳的钙含量为166g/100g；
红薯叶的钙含量为180mg/100g；
芥菜的钙含量为230mg/100g；
荠菜的钙含量为294mg/100g。

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所以，补钙不仅仅只能靠喝豆奶和牛奶，多吃新鲜的蔬菜，也可以达到补钙效果。而在选择蛋白饮品时，大家也要擦亮眼睛，选择营养又适合自己的。
参考资料：
[1]牛奶、豆奶、椰奶……在营养上有哪些差异？该如何选择？，e药环球，2020-10-22
[2]别以为植物蛋白饮料就等于植物蛋白，这中间差别大着呢，全民较真，2018-08-13
【 饮料|还在喝牛奶补钙？这8种蔬菜的钙含量比牛奶高，建议每天吃一把】[3]维他奶2/3业绩依靠内地市场，旗下多款产品曾因不合格被拒入境，消费者报道，2021-7-3