一提到鸽子,也许很多人会想到和平的象征。不过鸽子也有补血功效。信鸽富含蛋白质、氨基酸,是强身健体、强身健体之佳肴。
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其中,红菇是菌类中的珍品,具有养颜、美容、补血、提神的功效,被誉为“南方红参”。因此,城里人一般都会不惜高价四处求购纯天然的野生红菇,作为进补食品。可以看出,红菇的流行程度非常高!
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秋冬季,在家里煲一锅红菇鸽子汤,把自己的家常做法,暖心暖胃。
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配料:白鸽/红菇/红枣/枸杞
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第一步:鸽鸽洗净,用开水焯一下,加入姜片及料酒,捞出沥乾。
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第二步:将干香菇洗净,再用温水泡5分钟,再加入泡红菇的水,加入鸽子、红枣、枸杞的炖罐,加入适量的水,隔水煮1.5小时。
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一碗营养丰富的鸽子汤就做完了!这汤清甜回甘,营养丰富,味道鲜美。煮一小时以上红菇的营养成分全在汤里啦,一定要把整碗汤喝个精光哦!若要让红菇口感更好一些,可以等鸽子煮好后再加入红菇,再炖10分钟。这么做出来的红菇更脆更甜,颜色会更鲜艳。不知道秋冬要怎么进补?不妨吃上一锅鸽子红菇汤吧,美味营养,赞
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