强身健体|明天入伏第一天，要吃“初伏5宝”，老传统别忘，寓意平安过夏( 二 ) 山药|强身健体|海带

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馄饨要好吃关键在馅料，调得好的馅料吃起来嫩而不柴，鲜香味美。你只需记住在给肉馅调味之前加3遍水就可以了，而且每加一次水都要顺着同一个方向搅打至水分完全吸收，最后的肉馅呈现有弹性，黏性的状态，然后再来调味即可，加水量按照一斤肉馅4两水既可以。
初伏第五美食——苦
“三伏一道苦，强身健体不用补”，古人认为“苦味”食材养心，夏季流的汗为心之液，故在夏季食苦有养心去燥的好处，最具代表的食材如：苦瓜，苦菜，生菜，莲子心，莴苣，芹菜，茴香，丝瓜等，都有清凉解暑的好处。

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最后就是在烹饪这些苦味食材时，应该避免过度操作和调味，保持清淡最好，但是同时要适当搭配其它温热食材烹调，比如辣椒，生姜，瘦肉，鸡蛋等，这样更健康美味。
——【有话说】——
明天就是三伏的第一天，也就是初伏的第一天，初伏总共十天，民间有很多节气美食值得我们去品尝，你们当地是否有更特殊的初伏美食呢？欢迎在下方留言，分享给多朋友。
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