【酱酒|酱酒“上头”：资本推动下的高端价格带厮杀】“中国白酒品质化进程加快 ， 酱酒消费市场逐渐成熟与发展 ， 其实背后支撑的是中国的产区概念 。 ”白酒专家蔡学飞认为 ， 围绕茅台镇、赤水河流域的酱香型产区 ， 实际上是国内相对比较成熟的品类产区 ， 包括郎酒在内的酱酒企业在产区内部进行扩产 ， 一方面可以提前进行产能的地理占位 ， 另一方面可以提高高品质酱酒生产能力 ， 从而为企业的长久竞争力提供相应的背书以及支撑 。 “由此推动了整个赤水河产区酱酒品质的提升 ， 也进一步规范了整个中国酱酒的经营生产 ， 对于提高整个酱酒的品质有积极的意义 。 ”
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