酱酒|酱酒“上头”：资本推动下的高端价格带厮杀( 二 ) 本报记者党鹏成都报道“我们

目前，在酱酒领域除了飞天茅台之外，郎酒的青花郎定价为1499元/瓶，实际销售价格为1200元左右；国台15年定价1209元/瓶，线上销售价格1089元，线下一般都在千元以下；金沙酒业摘要酒，定价为1399元/瓶，线上销售价为939元，线下经销商可以做到900元以下。
白酒营销专家肖竹青表示，中国高端白酒的一个重要属性就是社交属性，也是它的面子属性，在高端白酒当中最大的面子就是请人喝飞天茅台。当飞天茅台零售价定在1499元的时候，消费者在二选一或者三选一时，要做出飞天茅台之外的选择是很困难的。所以1499元成为高端白酒一个不敢逾越的参照物。
即使如此，田卓鹏认为， “下半场，中国酱酒将进入大单品时代，开启次高端竞争。 ”他表示，在酱酒市场， 300~500元、500~800元、800~1500元将成为主流价格带，大单品销量份额要占企业整体销售收入的30%、60%、80% ，成为主产品战略载体。
酒类垂直媒体《酒业家》发布的数据显示， 2020年1~12月，中国酱香酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9% ，约占中国白酒行业产能740万千升的8%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14% ，约占中国白酒行业销售5836亿元的26%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5% ，约占中国白酒行业利润1585亿元的39.7% 。
显然，这样的高利润空间，正在刺激整个酱酒行业价格带的上行空间。东方证券研报显示，目前酱酒崛起之后，浓酱双方交锋较多的是中高端和次高端领域，浓香型名酒在这一市场产品布局较密集，而且浓香品牌在品牌塑造和渠道运作方面积累深厚，接受面广泛。
采访人员注意到，茅台集团前董事长季克良在糖酒会上发出警告，酱酒企业一定要十分重视质量，没有质量就没有消费者，就没有市场。 “综合自身和国内外情况来看，凡是注重产品质量的酒企就可以做好做大做强，而质量不好的酒企迟早是要垮掉的。 ”
政府+资本驱动
白酒行业人士肖竹青告诉采访人员，近日，修正药业旗下修正酒业正在与茅台镇多家酒企洽谈，有意收购酱酒企业，并先后考察了华商酒业、神龙酒业、宋代官窖等。
据肖竹青透露，收购的相关细节已在磋商，议价的重点在于老酒的估值和未来上市的股权分配等方面。
在茅台镇露脸的不仅是修正药业。去年10月， “一身红”的巨人集团董事长史玉柱出现在黄金酒业股份有限公司。天眼查显示，该公司由巨人集团旗下黄金搭档生物科技公司全资控股的“上海金开酒业有限公司”与“贵州省仁怀市天邦伟业酿酒有限公司”为股东共同投资，成立于2020年1月，如今在多个短视频平台进行全国招商。
此外，在白酒行业，大型酒企也正在加快布局酱酒，包括劲牌、女儿红、洋河、景芝酒业等。其中，除女儿红采取代工方式生产之外，更多的酒企采取收购方式或者直接投资，在以茅台镇为主的酱酒产区跑马圈地。目前，今世缘、景芝酒业、劲牌的酱酒已经上市。
“酱酒投资门槛非常高，在茅台产区， 10万吨的成本大概在30亿元，在非茅台产区，比如说在金沙产区，大概在25亿元。 ”国家一级品酒师权图表示，产能变成制约酱酒发展的重要因素，从现在到2023年，酱酒市场处在一个产区矛盾最大的时候，第二轮真正放量是2024年。 “5000吨、2万吨、5万吨这三个产能指标， 5000吨是未来主流酱酒产业的生存基础；如果没有2万吨以上的酱酒生产和储备能力，不具备参与主流酱酒竞争的资格；如果没有5万吨的年产量，将失去成为一线酱酒企业的机会。 ”
显然，这样的投资成为地方政府，尤其是仁怀市拉动投资的重要支撑。根据近日贵州省工业和信息化厅正式发布的2021年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，茅台、习酒、国台、金沙、珍酒、贵州醇、安酒、夜郎古、董酒、岩博、龟仙洞、小糊涂仙、贵酒等19家酒企的相关项目入列，酱酒扩产项目的产能已经超过10万吨，主要集中在赤水河右岸流域。
此外，贵州省提出， “打造全省百亿产值千亿市值白酒产业，将习酒、国台酒、金沙酒、珍酒、董酒、钓鱼台国宾酒等打造成百亿以上产值，力争‘十四五’期间新增5家以上白酒企业上市。 ”
在赤水河左岸的四川一侧，以郎酒、潭酒等为主体的酱酒企业，产能约6万吨。为此， 2020年3月，在四川省发布的重点项目中，泸州市计划投资200亿元，在赤水河对岸的古蔺县茅溪镇打造一个酱酒园区，提出以郎酒集团为引领，川酒酱酒、仙潭酒业、茅溪酱酒为支撑，其他中小酒企为补充的“1+3+N”酱酒产业发展新格局，从而“再造一个茅台镇” 。目前，该园区建设已经开始启动。