酱酒|酱酒“上头”：资本推动下的高端价格带厮杀本报记者党鹏成都报道“我们

本报采访人员党鹏成都报道
“我们有三个展位在招商，现在主打自有品牌。 ”第104届糖酒会期间，茅台镇汉台酒业传承人王伟在成都跑个不停。如今，已经回到茅台镇的王伟告诉《中国经营报》采访人员，他正在落实与七八个代理商的新合同。
与去年的济南秋季糖酒会相比，酱酒在成都春季糖酒会已经全面升温。无论是在成都城区的世外桃源酒店，还是环球中心、主会场西博城，到处可以看到酱酒的身影，而且产区覆盖贵州、四川、山东、广西、福建等地。
此外，除了各个代工厂或者自有品牌加大招商力度之外，酱酒企业也开始发力：一方面在进行代工招商，另一方面也开始力推自有品牌。采访人员注意到，糖酒会上对外招商的酱酒，都在主推300元以上价格带的产品，甚至动辄千元以上，以期搭上此次酱酒热潮带来的新机会。
与此同时，各路资本的身影显现于糖酒会上。修正药业正在谋划收购酱酒企业；脑白金的操盘者史玉柱正在加大黄金酱酒的招商和布局；职业经理人朱伟操盘的贵州醇成为糖酒会上的“网红” 。
“过去靠跑马圈地，现在比的是深耕能力，核心省份、核心终端、核心消费者需要长期坚守，酱酒企业一定要抓住机会。 ”北京卓鹏战略咨询创始人田卓鹏认为，酱酒产能3~5年后将进入“小高峰” 。
疯狂的招商
“总部帮你搞定一切，不用压货，一人就可以代理。 ”在成都世外桃源酒店，聚集着近百家来自全国各地的酱酒企业，开出各种优惠的招商条件，甚至提供从酒水到酒瓶、酒盒、图案设计的一条龙服务。
这让从西安赶过来的张林无所适从，尝遍了十几家酱酒企业的各种产品，他感觉舌头已经开始发麻，头也晕乎乎的， “如果能提供点花生米就好了，空肚子喝酒烧心” 。他只能拿着各种资料，研究一下是代理哪个品牌还是定制产品， “主要是看企业的品牌和利润空间” 。
“我们为十几个品牌做代工，占到营收总额的大部分。 ”来自茅台镇的宋代官窑酒业负责人告诉采访人员，其目前开始主推自己的宋代官窑品牌，而且定位高端，已经签约全国各地十几个代理商。
汉台酒业的王伟也表示，除代工之外，公司更希望发展自有品牌。他带了该品牌的8个产品，价位覆盖158元/瓶到1118元/瓶。 “已经落实的有七八个经销商，各地都有。 ”王伟说，在自有品牌开发上，希望能够小步快跑。
显然，茅台镇的酱酒企业已经成为糖酒会上的主角，包括茅台集团系列酒、金酱酒业、珍酒、国台酒、筑春、汉台酒业、钓鱼台国宾酒业等，都在进行大规模招商。一方面，一些大的酱酒企业开始着力发展自有品牌；另一方面，代工、定制的门槛也开始提高。
“去年还是三五百箱起就可以定制，今年肯定是不行了。 ”一位茅台镇的酱酒企业负责人告诉采访人员，随着酱酒热潮，一些品质好、老酒储量有限的酒企，都纷纷抬高了门槛，该公司要求至少1000箱才能起订， “毕竟老酒是越来越少，而且新产能释放还得几年时间” 。
在糖酒会上招商的不仅是赤水河两岸的酱酒企业，还有来自山东、福建、广西等酱酒产区的企业。 “我们不对外进行代工生产，主要是开发我们自己的品牌。 ”山东一家酒业负责人表示，公司目前正在着力走出山东，面向全国进行招商，价格主要在300元以上。
“让我吃惊的是居然看到了我们当地的酱酒企业。 ”一位来自天津的白酒经销商告诉采访人员，在产区概念上，他还是看好赤水河流域，这是其他产区无法比拟的优势， “趁着还有机会，要不然真的赶不上这趟车了” 。
高端化厮杀
“你拿这一款酒吧，出厂价每瓶138元，你可以零售499元，团购价也在300元以上。 ”在一家茅台镇酒企的展台前，招商人员向采访人员力推其高端产品，出厂价从138元/瓶到500元/瓶不等，但是市场零售价可以根据各地市场情况而定， “酱酒越高端，利润空间越大” 。
采访人员注意到，在参展的酱酒企业中，一般都将飞天茅台1499元/瓶作为参考标杆，推出的高端产品一般都在300元以上，个别产品定位为每瓶1199元、1299元、1399元等，甚至有超过2000元/瓶的产品。
“能不能卖出去是其次，主要是为了在高端价位进行占位，拉动其中低端产品的销售。 ”白酒行业人士张皓然表示，但是很多品牌无论是酒的品质还是品牌，根本无法支撑高价定位。