1、让肾脏病人的餐桌丰富起来,1,肾病患者怎么吃,让肾脏病人的餐桌丰富起来,2,肾脏病人应该怎么吃,让肾脏病人的餐桌丰富起来,3,肾脏病患者需低蛋白饮食,有限制地吃“好”蛋白质,饮食控制,清淡简单 健康美味,让肾脏病人的餐桌丰富起来,4,低蛋白”不是越低越好,0.6克/公斤体重/天 +酮酸制剂 （营养正常,蛋白摄入过少 （营养不良,让肾脏病人的餐桌丰富起来,5,身体需要的蛋白质来自哪里,动物蛋白质,植物蛋白质,蔬菜和水果,让肾脏病人的餐桌丰富起来,6,提高优质蛋白质的比例,优质蛋白质（50%70,非优质蛋白质(30%50,让肾脏病人的餐桌丰富起来,7,动物性蛋白质=优质蛋白质,容易被人体消化、吸收 。

2、 被人体吸收后利用率高 含必需氨基酸丰富,让肾脏病人的餐桌丰富起来,8,植物性蛋白质大多是非优质蛋白质,含非必须氨基酸 ， 人体的利用率低,让肾脏病人的餐桌丰富起来,9,限制蛋白摄入 ， 多吃优质蛋白质 ， 那到底能吃什么,肾病食品交换份 让您的餐桌丰富起来,让肾脏病人的餐桌丰富起来,10,什么是肾病食品交换份,它是按照食物所含蛋白量分为三种 ， 所含蛋白质量分别为0-1克 ， 4克 ， 7克 。
每份食物重量和所提供能量可能不同 ， 但是所含蛋白质量相同,让肾脏病人的餐桌丰富起来,11,肾病食品交换份蛋白质食品交换份,0-1克,油脂类 瓜果蔬菜 淀粉 10克 200克 50克 90千卡 50-90千卡 180千卡,4克,7 。

3、克,坚果类 谷薯菜 绿叶蔬菜 20克 50克 50克 90千卡 180千卡 180千卡,肉蛋类 豆类 低脂奶类 50克 35克 240克 90千卡 90千卡 90千卡,让肾脏病人的餐桌丰富起来,12,肾病食品交换份解析,举个例子： 含7克蛋白的食物有： 35克左右的肉 ，50克鸡蛋（1个） ，35克黄豆 ，240克低脂奶,患者可以根据自己的喜好来任意选择其中的几份 ， 每份都是7克的蛋白质,让肾脏病人的餐桌丰富起来,13,含相同质量蛋白质的不同食物：1克,每份食物含有1克左右蛋白质 蔬菜（丝瓜80克、西葫芦55克、柿子椒100克） 水果（草莓125克、桃150克、西瓜125克） 菌藻（海带70克、 。

4、竹笋60克） 淀粉类（粉丝100克、凉粉500克,让肾脏病人的餐桌丰富起来,14,含相同质量蛋白质的不同食物：4克,每份食物含有4克左右蛋白质 谷类（熟面条100克、熟米饭133克） 菌类（香菇200克、蘑菇150克） 鲜豆（荷兰豆130克、豇豆180克） 蔬菜（圆白菜450克、西兰花115克） 点心（面包50克、绿豆糕30克,让肾脏病人的餐桌丰富起来,15,含相同质量蛋白质的不同食物： 7克,每份食物含有7克左右蛋白质 熟肉45克 生肉35克 水产40克 蛋类60克 奶制品300克 坚果类（花生28克、瓜子29克、杏仁30克） 豆类（黄豆20克、青豆20克、豆腐90克、豆浆230克,让肾脏病 。

5、人的餐桌丰富起来,16,让肾脏病人的餐桌丰富起来,17,中国肾病食品交换份的优点,易于理解 ， 依从性好,易于掌握、便于推广使用,计算简单、操作方便,准确控制蛋白质摄入量,让肾脏病人的餐桌丰富起来,18,计算标准体重：身高（厘米）-105* 计算每日所需总能量及份数 计算每天蛋白质摄入量 分配食品交换份 制定饮食计划,利用中国肾病食品交换份快速制定慢性肾脏病饮食计划,让肾脏病人的餐桌丰富起来,19,男性 ， 李丁 ， 56岁 ， 身高170厘米 ， 体重80公斤 职业：会计 血肌酐130微摩尔/升 ， 尿素氮9.15毫摩尔/升 ，Ccr（CG）63.5毫升/分 ， 尿蛋白定量 1.3克/24小时 诊断为糖尿病肾病IV期 ，。

6、按计划进行 糖尿病肾病营养治疗,利用中国肾病食品交换份的应用,让肾脏病人的餐桌丰富起来,20,1.计算标准体重 标准体重=170-105=65（公斤） 实际体重80公斤 ， 高于标准体重的23% ， 属于肥胖,中国肾病食品交换份的应用步骤,让肾脏病人的餐桌丰富起来,21,中国肾病食品交换份的应用步骤,2.计算每日所需能量及份数 每日应摄入能量标准为30千卡/公斤体重/天 全天所需总能量：6530=1950千卡,让肾脏病人的餐桌丰富起来,22,中国肾病食品交换份的应用步骤,3.计算每日所需蛋白质摄入量 该患者每日应摄入蛋白质的标准为650.640克,让肾脏病人的餐桌丰富起来,23,4.分配食品交换份 3 。

7、份肉蛋奶或豆制品 ， 提供50%以上优质蛋白质21克蛋白质 主食3-4两 16克蛋白质 1斤瓜菜 3克蛋白质 1个水果 1克蛋白质,中国肾病食品交换份的应用步骤,让肾脏病人的餐桌丰富起来,24,低蛋白饮食会出现能量摄入不足 ， 能量摄入不足会导致机体组织中的氨基酸分解 ， 加重氮质血症 ， 因此必须保证足够的能量摄入 可以使用麦淀粉食物来补充能量,让肾脏病人的餐桌丰富起来,25,有哪些麦淀粉食物,李丁需摄入3-4两 麦淀粉食物,让肾脏病人的餐桌丰富起来,26,1两肉 （瘦肉,让肾脏病人的餐桌丰富起来,27,吃多少手说了算：手掌法则,碳水化合物(淀粉和水果): 可以选用相当于2个拳头大小的淀粉类食物 ， 水果则相当 。

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