【三农】农村的土鸡为啥不土也不纯了？酉水之子曰：“月是故乡明”

酉水之子曰：“月是故乡明”这句话其实更多是情感因素在作怪，当然还有时空的不同，人事的变迁。
觉得现在的土鸡没有以前的味道了，其实也是情感因素、时空变化、人事变迁叠加的结果。
土鸡的味道大概率没变，上好的土鸡还是很纯的，变了的是人和自身的情感因素。

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农村土鸡可以自由觅食奔跑

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月是故乡明
首先我们得搞明白什么叫做土鸡。基于我这个地地道道的农村人而言，我认为真正的土鸡一般要具备以下几个条件：
1、孵小鸡的鸡蛋来自于长期在农村散养的老母鸡所下，小鸡由这些老母鸡孵出。

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土鸡蛋
2、这些老母鸡包括其他鸡长期处于散养状态，大部分时间在田野觅食，主人家每天喂养自家的蔬菜和玉米、小麦、谷物、豆类等。

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老母鸡孵小鸡
3、不喂养添加地鸡饲料，不给鸡食用大面积使用过农药和化肥的谷物、豆类及蔬菜等。
一般只要满足以上三个条件，养出来的鸡一般都认为是土鸡。
谢村长（我孩子他妈）娘家二婆家里养的鸡在我看来就是八九不离十是土鸡。二婆今年60来岁，在家里无事。她在农村养鸡的至少有30年时间了。

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土鸡有自由
他们家门前有一个木栅栏架子型的鸡笼子，盖子上用石棉瓦盖着。每一年公鸡和母鸡各养五、六只，除了自己吃之外，鸡蛋和鸡基本上都送给子女和自己的亲戚了。
每天早上，二婆打开鸡笼门，把鸡全部赶出来。二婆在院子里撒一些谷物、时令素菜，这些鸡吃完之后就出去转悠，自行觅食去了。

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土鸡
晚上五六点的时候，二婆在家附近把这些鸡全部赶回来，然后关进鸡笼子里，搞一个锁把鸡笼门锁上。如此日复一日，这些鸡就这么悠然自得地生长着。
由于这些鸡长得肥瘦、下的鸡蛋多少，二婆并没有特别高的要求，所以也无需给这些鸡增加其他的“营养” ，所以这些鸡真的很“土”也很“纯” 。

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土鸡
我们家前后在二婆家买了很多鸡和鸡蛋，今年过年也预定了鸡和鸡蛋。但是根据我们这些年吃二婆家的鸡和鸡蛋，基本上吃不出和其他市场上普通鸡有什么不同。唯一有区别的是，这些母鸡下的鸡蛋，蛋黄比一般的鸡蛋颜色要鲜艳和深一些而已。
之前听一个朋友说，他能吃出一条鱼到底是来自于私人鱼塘还是汉江河，他说私人鱼塘的鱼能吃出一股鸡屎味。

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汉江河的鱼
当时我就笑了，我只是觉得这些人是真的矫情。至于我自己从来是吃不出一条鱼到底是来自于哪里。
其他在我看来，那些比较纯正的土鸡，品种和味道没有变，变了的是我们现在的生活水平越来越高，对于鸡肉及其他肉类的需求在降低，加上人们对于食品安全的担心，以及对于喂养土鸡人的不信任，所以即便是真的土鸡，非常纯正的土鸡，在人们心目中也是变味了的。

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土鸡肉还是很纯的
【【三农】农村的土鸡为啥不土也不纯了？】（作者：酉水之子，欢迎互动交流！）