春天不吃肉，也要多吃这菜，比牛奶补钙，孩子常吃长高个忽视|清道夫|脑梗|找到|血栓

俗话说：“一年之计在于春”，这句话原本的意思是春天的耕种会影响到一年的收成，后来又被引申为人的“青春”时期，是一生学习的最佳时间。而对宝妈们而言，春季是孩子长个的黄金季节。有研究表明，每年的三至五月是儿童的加速生长期，平均长高1.37厘米，明显高于其他季节。因此宝妈们都不会错过这个黄金时期，为孩子补钙。春天不吃肉，也要多吃这菜，比牛奶补钙，再也不担心孩子身高。
【春天不吃肉，也要多吃这菜，比牛奶补钙，孩子常吃长高个】
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提起补钙，很多人想到的一定是牛奶。的确，牛奶中除了含有大量的天然乳钙，还有其他的营养元素，能促进钙质吸收。除此之外，蛋类、豆制品、海产品以及骨头汤等都含有丰富的钙质。今天给大家推荐一款补钙效果比牛奶还好，孩子们非常喜欢的时蔬小炒——豌豆炒虾仁。口感清甜的豌豆，新鲜可口，搭配上鲜嫩爽口的虾仁，不仅颜色美观，而且口感更佳、易于消化。

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豌豆是一种营养全面而均衡的食材，因其翠绿沁人的外表和清爽微甜的口感而受人喜爱，含有丰富的蛋白质、维生素，以及钙、铁等多种微量元素。这个季节，春天的豌豆最为鲜嫩可口，新鲜的豌豆高钙高钾低钠，含有丰富的膳食纤维，虾仁高蛋白高钙低脂肪，两者搭配营养互补，鲜香诱人。随着气温的快速攀升，新鲜豌豆也就渐渐难觅行踪了，想吃可得抓紧了。

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新鲜豌豆500g，虾仁200g，食盐适量，葱段、姜丝少许。

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清炒豌豆其实还是有一定技巧的，很多人炒出来的豌豆要么是不熟，要么就是又老又硬，要想把豌豆炒得又嫩又绿，正确的做法第一步应当先焯水，锅中加水烧开，加入半勺食盐，几滴食用油，这样焯水出来的豌豆格外嫩爽脆。

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豌豆焯水2分钟之后捞出，凉水冲凉后控干水分备用。虾仁最好凉水冲洗之后自然化冻，心急用热水化冻的话虾仁的口感就会大打折扣。

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炒锅中加少许食用油，虾仁下锅煸炒一下会更香。时间一定不能太久，半分钟足够了，时间一久虾仁就没有鲜嫩的口感了。

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炒锅中的底油烧热后，放入少许葱段、姜丝炒出香味，之后再将焯水过的豌豆下锅，加适量食盐调味，大火快速煸炒1分钟后，再将虾仁下锅炒匀即可。

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这道豌豆炒虾仁，除了食盐，几乎没有放别的调料，正是因为本身食材的足够优秀，简单一炒，保留食物最本真的味道同样能做到色香味俱全，每年四月，这道菜都是我家餐桌上的常客，孩子特爱吃，喜欢就收藏起来吧。春天不吃肉，也要多吃这道菜，比牛奶还补钙，常吃长高个，孩子最爱吃。

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