春天野菜遍地生长,基本是随处可见,有些野菜味道相当好,而且营养也极其丰富,但是不太好找。
【长得像野草,却是“救命菜”,润肺止咳,如今不多见,遇到莫错过】比如今天要介绍的这一道——面条菜。
如果是老一辈的人应该很熟悉,因为曾是在一度“饥荒”时候的“救命菜”。
味道极其鲜美,而且润肺止咳,只是现在很少见了,如果见到这个菜,可别以为是野草了,赶紧薅点回家吃!
文章插图
面条菜,也叫甜甜菜,香炉草,野菠菜,“兔子头”。
分布很广泛,常见和小麦苗混长在一起,生命力极为旺盛,同时营养极其丰富。
富含膳食纤维、各种维生素和微量元素,还能润肺止咳,止血凉血。
这种菜最好是在细嫩的时期吃,成长后容易有涩味,必须要焯水才能吃。
文章插图
面条菜的处理也很简单,不会做过多的烹饪,用来做凉拌菜或者蒸菜,都是在合适不过了。
先把面条菜洗干净,沥干水分。
倒上少量的油,搅拌匀,锁住水分还防止粘连。
倒入面粉和淀粉,抓匀,上锅蒸5分钟。
倒出来挑散开,蘸上酱汁,开吃!
文章插图
味道特别清香鲜美,口感也是极好的,现在鱼肉大菜吃多了,偶尔吃吃山间野菜,清理了肠胃,又营养均衡,对咱们当代人的身体好处多多。
不过现在少人吃,更多人以为是杂草处理掉了,而受到影响,面条菜也很少了。
所以要找这菜,还得去野山荒地了,不得不说很可惜。
下次要是遇上了面条菜,可不要做过了哦~
- 昆德拉为什么说“只活一次就好像没有活过”?看完《开端》,我悟了
- 张仲景|南阳市中医院举行医圣张仲景雕像揭幕仪式
- 中医医院|澄城县中医医院举行医圣张仲景雕像落成揭幕仪式
- 长寿秘诀|106岁老人,年轻像56岁,长寿秘诀不是多运动,而是这3件事
- 假蒟叶|乡间的野草,浑身都是治病良药,可以做成这种美味的食物!
- 你会选择像你父亲一样的人当老公吗?
- 野菜|长在水沟里的一种野草,人称“水花生”,幼嫩茎叶可食用亦可入药
- 爪子菜|农村一种野草,人称“石指甲”,其实是上好野菜,城里人做盆栽
- 心脏|河源有位罕见“镜像人”!心脏长反还乱跳,手术要反着做
- 抑郁|情绪时而亢奋时而低落?心情就像过山车?你可能得了双相情感障碍……