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原标题：【蔚蓝至臻小黄粒】北京电视BTV专栏：肽科普知识，让你轻松了解肽的奥秘

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【【蔚蓝至臻小黄粒】北京电视BTV专栏：肽科普知识，让你轻松了解肽的奥秘】北京电视台BTV品质生活专栏
我们看一种新物质出现是否就有价值，那就要看它是不是得到权威人士及相关部门的认可。
肽一被发现，就震惊了科学界。几十年间，因为对肽的研究，有数位科学家获得诺贝尔奖。这在诺贝尔奖创立一百多年以来的历史上，前所未有，诺贝尔奖评委会对肽提出了极高的评价。

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原中国国际科学中心研究员、高科技健康产业工作委员会专家，毕业于中医药大学，拥有双硕士博士学历，多次参与活性多肽临床试验，对活性多肽有着非常全面的认识，是近年来我国肽文化科普知识传播重要的“标签式”宣讲人之一，著名的医药学者张立教授为大家讲解肽：
那么肽是什么呢？咱们提到肽。一个月字边一个太阳的太，大家就可以看到呢，这个字它可能就代表了有月亮，有太阳这样一个属性。它好像有阴阳两种属性，它像是一个两性的物质，光从这个字上你可以这样理解。从概念上来说呢，它就是构成蛋白质的最重要的成分。
我们知道呢一个人体呢它有百分之八十左右是这个水，然后百分之二十左右是干物质。而在这个干物质当中的百分之八十左右是蛋白质，蛋白质当中百分之八十左右就是这个肽。你可以知道这个肽的重要性，在人体的一个分布。

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那么它的基本概念是什么呢？就是说这个肽，它是由两个或者三个或者四个，一直到五十个氨基酸构成的。然后呢它会形成肽链，拧在一起，这样呢，它就构成了一个小分子的或者是中分子的，或者是大分子的蛋白质的片段。它的形态学和分子量比这个蛋白质要小，比氨基酸大，它是介于蛋白质和氨基酸之间的这么一个物质，是最基础的营养物质，它属于蛋白质类。

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那我们从自然界拿回来这样一些蛋白质以后，那么从嘴摄入进去，通过我们的牙齿的咀嚼磨切，然后经过我们的食道到达我们的胃部，到达我们的小肠。在这个过程当中要把它分解成氨基酸。这个氨基酸呢在每两两，三个，四个，五个，这样结合在一起，通过肽键链在一起，然后呢才能重新合成我们人体需要的自体蛋白，你才能用这些自体蛋白质去营养和参与你的细胞的所有的工作，比如细胞的激活，细胞的促进，细胞的生成，细胞的裂解，细胞的复制，细胞的凋亡等等这样一类的生物物质，生命的基础营养物质，就叫做肽。
这个多肽和寡肽是怎么分类的呢？
这个多肽、寡肽、小分子肽或者叫低聚寡肽，它主要是根据分子量分的。如果是按照分子量和氨基酸构成来说呢，二到四个氨基酸构成的就是小分子肽，十个以下氨基酸构成的，我们就可以把它加低聚肽。超过十个到五十个的，我们就可以把它叫多肽；超过五十个的，甚至更多的我们就可以把它叫做蛋白质了。

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那随着生物活性肽的广泛应用，对人们的健康将会产生什么样的影响呢？
这个治未病这个话题的提出，实际上在我们国家，在我的脑子里有印象。这应该是2003,04年，在各个地方的中医院里边呀。尤其是国家的这种国力机构的啊，就有治未病的中心。实际上，我们国家一直在强调预防大于治疗，因为到了治疗的阶段呢，一个是花费很多。第二个呢就是它的这个东西已经形成了。那么到底我们的身体需要如何去补充东西，补充哪些东西，实际上就进入了一个科学营养治未病。科学营养来进行防病，甚至参与治病这样一个过程，它需要多方面的，防病它是一个工程，是一个预防医学。在我们常年的这几千年的中华民族的繁衍昌盛过程当中，起了不可磨灭的贡献。也有许多的好方法。

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