烹饪|11月份,几道非常好吃的下饭菜,爽口开胃,美味简单,满足家人的味蕾
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红油金针菇
食材:金针菇、油泼辣子、小米椒、酱油、陈醋、盐、糖、蚝油
做法:
1、金针菇切掉尾部 , 撕开;
2、锅里烧水 , 把金针菇焯水 , 烫一下;盛出 , 挤掉水分;备用
3、小米椒切成圈;
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【烹饪|11月份,几道非常好吃的下饭菜,爽口开胃,美味简单,满足家人的味蕾】鸡蛋豆腐蒸肉末
做法:
1. 鸡蛋两个加1克盐、白胡椒粉和1个鸡蛋量的凉开水打散打匀
2. 内酯豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中
3. 稍微和匀
4. 蒸锅加水烧开放入鸡蛋豆腐加盖蒸10分钟(可以加盖保鲜膜使豆腐更嫩)
5. 红椒、尖椒、香菇分别切碎丁
6. 热锅凉油爆香葱蒜末
7. 下入肉馅煸酥煸稥(就是炒到肉馅一粒一粒的 , 稍微有些黄
8. 调入老抽上色、烹入料酒去腥
9. 倒入香菇碎炒匀
10. 加入适量开水、盐、糖调味煮2分钟
11. 倒入红椒和尖椒碎炒匀
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
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葱香牛腩
食材:牛腩;油 , 盐 , 干红辣椒 , 葱 , 大蒜 , 生抽;
做法
1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水 , 加几片姜 , 将牛腩块倒进去 , 烧开 , 撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;
2.设置牛肉键 , 选择红烧 , 机器开始工作 , 直到程序结束;油锅烧热 , 炒香姜蒜辣椒;淋入少许水 , 倒入少许热炒鲜露;
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红椒酿肉
食材:猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法
1、葱姜切成末 , 准备一个空碗 , 放入肉馅 , 加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀 , 最后打入一个蛋清搅拌;
2、红椒去籽 , 从中间切开 , 搅拌好的肉馅 , 塞入红椒中;#红椒#牛腩#金针菇收藏
12. 勾入水淀粉收浓汤汁即可
葱香牛腩
食材:牛腩;油 , 盐 , 干红辣椒 , 葱 , 大蒜 , 生抽;
做法
1.所有食材准备好;锅里倒入半锅水 , 加几片姜 , 将牛腩块倒进去 , 烧开 , 撇去浮沫;汆烫好的牛腩块出锅;放入鲜呼吸电压力锅;
2.设置牛肉键 , 选择红烧 , 机器开始工作 , 直到程序结束;油锅烧热 , 炒香姜蒜辣椒;淋入少许水 , 倒入少许热炒鲜露;
红椒酿肉
食材:猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法
1、葱姜切成末 , 准备一个空碗 , 放入肉馅 , 加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀 , 最后打入一个蛋清搅拌;
2、红椒去籽 , 从中间切开 , 搅拌好的肉馅 , 塞入红椒中;
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