烹饪|孩子上大学，两口子的晚餐不将就，简单又营养美味，拒绝伪精致烹饪

嗨，大家好！来晒一晒我家今晚上的晚餐。因为孩子上大学后是住校，所以我们夫妻两个人的晚餐还是非常好做的，正巧将下午小叔子送来的钢针给消灭掉。说起晚餐，我一直觉得晚上只要不吃过饱，营养还是要跟上的。尤其是我们这些四十出头的年龄，既要吃得好又要做到营养平衡，把身体搞好了，真比什么都还要重要，像那种刻意伪精致还是都靠边站去吧。

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好了，闲话不多说，还是给大家介绍下我家的这顿晚餐吧！很多人看了后，说我家的晚餐看起来真是太像丰盛的午餐了。

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【烹饪|孩子上大学，两口子的晚餐不将就，简单又营养美味，拒绝伪精致】我和老公都非常爱吃豆腐，所以平时特爱吃这道菜，其实豆腐和平菇搭配，确实非常鲜美好吃的。
食材：豆腐300克、平菇200克、辣椒3个、香菜1棵、盐1勺、葱1棵
做法：1、将所有食材清洗干净。2、将豆腐打成块状，辣椒切成小段，平菇撕成小瓣。3、热锅热油，倒入辣椒和平菇，翻炒1分钟。4、放入豆腐后再加入半碗水、盐、鸡精，盖上锅盖炖3分钟。5、放入香菜和葱花即可关火装盘。

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钢针鱼又叫昂刺鱼、黄腊丁，肉质细嫩又刺少，非常适合中老年人食用。这种鱼的吃法有很多，我们两口子特爱吃钢针鱼炖豆饼。这种豆饼也不多见，只有苏北的宿迁、徐州一带才能吃到这样的美食。接下来就把这道菜的做法也给大家分享一下吧。
食材：钢针鱼4条、豆饼200克、辣椒4个、葱2棵、香菜1棵、盐1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、青蒜2棵
做法：1、将钢针鱼处理好洗干净，其他食材都洗干净切好备用。2、将钢针鱼裹上面粉。3、热锅热油，放入钢针鱼煎至两面金黄。4、放入生抽、辣椒、花椒、蒜、一碗水，盖上锅盖焖4分钟左右。5、再倒入豆饼、盐、鸡精，继续炖3分钟，快出锅的时候撒入香菜、葱和蒜、胡椒粉即可。

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中午还剩下两碗花生米米饭，晚上倒入电饼铛里，加小半碗水煎5分钟。不加油，煎出锅巴，咬一口嘎嘣脆，味道可香了！

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这就是我家两口的晚餐，大家喜欢吗？你这样吃过吗？欢迎来聊聊，也可以晒晒你们家的一日三餐。