烹饪|秋天红豆要这样吃，不煮粥不做豆沙包，出锅松软多层，好吃又滋补烹饪

多吃红豆有好处！秋天红豆要这样吃，不煮粥不做豆沙包子，出锅松软多层，真好吃又滋补！
冰箱里的早餐存货又吃完了，又要开始动手做一些，自己做的比买的健康，给孩子吃也放心。别笑我黄婆卖瓜，自己做的就是好吃，一家人都说， "比买的好吃" 。
小孩不爱吃馒头，他喜欢吃有馅料的。今天就准备用红豆来做好吃的，不煮红豆粥，不做豆沙包子，做法简单详细又易学，出锅松软多层，比豆沙包子还好吃，喜欢就试试吧！
准备食材: 面粉、红豆

文章图片
文章图片
第一步: 红豆比较难煮烂，最好先用清水浸泡一夜，把红豆泡发，还能去除红豆皮中的豆涩味。第二天，再把红豆洗干净，装在碟子里，放入压力电饭煲里，隔水蒸30分钟。

文章图片
文章图片
第二步: 接下来，准备一个干净的盆，倒入300克面粉、3克酵母、一点点白糖，再打入一个土鸡蛋，用筷子充分搅拌均匀。如果你喜欢吃鸡蛋，也可以多放两个鸡蛋。

文章图片
文章图片
第三步: 倒入温水搅拌，切记要分次少量加水，边加边搅拌，搅拌至面絮状，就可以下手揉面，揉成软硬适中的光滑面团，盆口上封上一张保鲜膜，再拿个盖住发酵。

文章图片
文章图片
第四步: 这时红豆也已经蒸熟了，把蒸熟的红豆倒入盆里，按个口味加入适量盐，再加入20克食用油，这样豆馅吃起不会太干，趁热直接用擀面杖来捣，把红豆捣烂，捣成这样就可以了。如果你喜欢吃甜的，也可以不加盐，改为加白糖。

文章图片
文章图片
第五步: 当下气温24度左右，也要经过4个小时，发酵面团的体积才变为2倍大。撒点干粉在案板上，把发酵好面团取出来，放在案板上，再来进行第二次揉面排气，再次揉成光滑面团。

文章图片
文章图片
第六步: 把面团平分成两份，取一份面团继续揉搓至光滑，再用擀面杖擀开，擀成厚薄适中的大面片。

文章图片
文章图片
第七步: 放上几勺红豆馅，直接用勺子把红豆馅抹开，尽量抹均匀一些。

文章图片
文章图片
第八步: 接着，像叠被子那样叠起来，对叠又对叠。

文章图片
文章图片
第九步: 叠好后，再用擀面杖轻轻擀一擀，两边都要擀一擀，这样就可以了。分页标题

文章图片
文章图片
第十步: 一共做了两个，就一个放一层，放在事先抹油的蒸架上，盖上锅盖，醒上20分钟，再开火蒸20分钟。

文章图片
文章图片
第十一步: 终于蒸好了，放在干净的案板上，晾至不烫手时再切成小块。

文章图片
文章图片
这就是蒸出来的红豆千层！小蓝做的层次不算多，大家可以再擀大片一些，多叠两下，层次就更丰富了。这红豆千层，入口松软，中间夹杂着红豆馅，层次感明显，真的比豆沙包子还好吃哦！创作不容易，喜欢就点个赞吧！

文章图片
文章图片
小贴士:
1 ，蒸红豆的，最好放点水一起蒸，蒸出来的红豆才不会太干。
2 ，关于吃红豆有什么好处，大家可以上网查询。
【烹饪|秋天红豆要这样吃，不煮粥不做豆沙包，出锅松软多层，好吃又滋补】我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食做法，谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)