烹饪|绿叶蔬菜放冰箱冷藏，保鲜效果好，但是这几种食物不适合放冰箱里烹饪

冰箱由于能够保持低温，可以冷藏保鲜食物，已经成为了我们生活中不可或缺家用电器，为人们的生活带来了非常多的方便，深受人们喜爱。很多人买了各种食物，都习惯性的放到冰箱里保存。

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冰箱保存食物的功能确实比较强大。比如绿叶蔬菜如果在室温下存放，营养成分就会快速流失，而且中间的亚硝酸盐也会快速增长。如果放到冰箱的冷藏室，可以保存得很好，特别是如果用保鲜膜或塑料袋包好，控制好湿度，可以保存很长的时间。
但是，并不是所有的食物都适合放到冰箱保鲜。有些食物如果放到冰箱冷藏起来，会导致食物本身的口感发生较大的变化，其中的营养价值也会下降，甚至有可能反而会加快食物的变质。有哪些食物不适合放在冰箱冷藏呢？咱们一起来看看吧。

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【烹饪|绿叶蔬菜放冰箱冷藏，保鲜效果好，但是这几种食物不适合放冰箱里】巧克力。我们都知道巧克力害怕高温，一旦温度过高，巧克力就会融化，有时候甚至放在手心里都会化掉。因此，很多人认为巧克力放冰箱冷藏是非常合适的。其实，这种想法是错误的，很多人不知道的是，巧克力同样也害怕低温。如果长时间将巧克力放在冰箱中，它中间的脂肪结晶会发生改变。虽然不会变质，但是口感就没有以前那么细腻了。其实，巧克力最适宜的温度是十几度到二十几度。这个温度基本上就是室温了。

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香蕉。香蕉是人们日常生活中吃得非常多的水果，不仅营养价值高，而且可以温润通便，加上价格便宜，所以被称为平民水果。在现实生活中，很多人为了延长香蕉的保质期，会选择将香蕉放入冰箱冷藏。这种做法也是错误的，因为香蕉是一种热带水果，它是不适宜放在温度较低的地方保存的。
香蕉最适合的保存温度是10度到17度之间，一旦温度低于10度，香蕉就会被冻伤，出现果皮发褐、果肉腐烂。而且，因低温导致腐烂的香蕉中会含有大量的霉菌，会滋生大量的有害物质，吃了这种香蕉，肯定会影响身体健康，甚至增加致癌风险。

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西红柿。西红柿也是一种不适合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏，西红柿的质地和口感都会发生改变。特别是如果温度过低，西红柿的肉质会变软，甚至变烂，出现黑斑，鲜味也荡然无存，还会加快腐烂的进程。

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洋葱。温度过低的环境会导致洋葱中所含淀粉加速分解，如此一来，洋葱就会快速变软、变湿，更加容易变质。此外，由于洋葱的气味非常浓，在冰箱狭小和密闭的环境中，也容易影响其他食物的味道。
注：图片来自网络#冰箱#巧克力#香蕉收藏
巧克力。我们都知道巧克力害怕高温，一旦温度过高，巧克力就会融化，有时候甚至放在手心里都会化掉。因此，很多人认为巧克力放冰箱冷藏是非常合适的。其实，这种想法是错误的，很多人不知道的是，巧克力同样也害怕低温。如果长时间将巧克力放在冰箱中，它中间的脂肪结晶会发生改变。虽然不会变质，但是口感就没有以前那么细腻了。其实，巧克力最适宜的温度是十几度到二十几度。这个温度基本上就是室温了。分页标题
香蕉。香蕉是人们日常生活中吃得非常多的水果，不仅营养价值高，而且可以温润通便，加上价格便宜，所以被称为平民水果。在现实生活中，很多人为了延长香蕉的保质期，会选择将香蕉放入冰箱冷藏。这种做法也是错误的，因为香蕉是一种热带水果，它是不适宜放在温度较低的地方保存的。
香蕉最适合的保存温度是10度到17度之间，一旦温度低于10度，香蕉就会被冻伤，出现果皮发褐、果肉腐烂。而且，因低温导致腐烂的香蕉中会含有大量的霉菌，会滋生大量的有害物质，吃了这种香蕉，肯定会影响身体健康，甚至增加致癌风险。
西红柿。西红柿也是一种不适合冷藏的水果。一旦放入冰箱冷藏，西红柿的质地和口感都会发生改变。特别是如果温度过低，西红柿的肉质会变软，甚至变烂，出现黑斑，鲜味也荡然无存，还会加快腐烂的进程。
洋葱。温度过低的环境会导致洋葱中所含淀粉加速分解，如此一来，洋葱就会快速变软、变湿，更加容易变质。此外，由于洋葱的气味非常浓，在冰箱狭小和密闭的环境中，也容易影响其他食物的味道。
注：图片来自网络