食品|【健康周末】紧急提醒！广东发布食品安全橙色预警米粉|市场|生产|

10月21日
广东发布食品安全二级橙色预警
提醒公众
湿米粉、木耳污染后可能引起中毒
内容如下：
广东省食安办、省市场监管局、省应急管理厅提醒您：湿米粉、木耳等食品加工和储运不当容易受到污染，常温长时间会产生米酵菌酸毒素，加热烹制无法消除，食用后仍可引起中毒。
为预防米酵菌酸毒素中毒，选购湿米粉等食品时必须查看保质期，家庭制作要注意冷藏储存和当天食用完，如发生疑似中毒，应立即停止食用，尽快催吐，并及时送医院救治。
【食品|【健康周末】紧急提醒！广东发布食品安全橙色预警】白云一无证销售湿米粉档口被查
采访人员22日获悉，连日来，广州市白云区市场监管局开展“湿粉统一查”专项行动，督促食品经营者落实主体责任，做好进货查验、储存加工以及环境卫生等工作，防范化解食品安全风险。
专项行动中，白云区市场监管局加大对辖区农贸市场、商场超市湿粉类食品销售者和湿粉类批发商排查力度，加强湿米粉类产品的食品安全风险预警和宣传教育，督促每一个湿粉类食品销售单位签订《湿粉类食品销售承诺书》，派发《防范湿米粉食品安全风险严控米酵菌酸中毒》（湿米粉类食品经营风险告知书）。
执法人员在地毯式排查中发现，人和镇一家市场内有湿粉食品档口销售的湿米粉无合法来源。

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通讯员供图
经查，食品标签上标识的生产厂已处于停产状态。执法人员顺藤摸瓜，随即查到一家湿米粉生产企业的仓库还储存有一批同样包装的湿粉条（淀粉制品）产品，再深挖追踪其生产源头发现，上述湿粉条为花都某厂生产并配送给该企业。随后，白云区市场监管局将该线索通报给花都区市场监管局，后者根据线索迅速行动，查实上述产品为某豆腐厂涉嫌无证生产湿粉。
据介绍，此次专项行动检查辖区内农贸市场及商场超市湿粉类食品销售者和湿粉类批发商240户次,张贴宣传海报100余份，取缔1间现场加工生产湿粉的湿粉食品销售单位。

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来源：惠州日报
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编辑：钟一夫