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多吃不长肉!减肥人士最爱吃的一道简单素菜!营养健康还美容!现在正处在天气闷热之际,很多人都会发现自己的饮食越来越清淡,口味也越来越偏酸甜,这是正常的现象。天气炎热人的消化系统会变弱,所以应该多吃一些清凉易消化的食物。今天小编就带来一道营养美味的凉拌苦瓜,不仅吃起来清脆爽口,做法还非常简单,赶紧学习一下吧!苦瓜最好的做法就是凉拌,因为凉拌会保留大量的营养物质,如果清炒容易使维生素等营养物质流失,而且会摄入大量的油脂,不利于清凉败火。苦瓜还具有增强人体活力的作用,苦瓜中的物质可以使皮肤变得细嫩,所以注重美貌的朋友们可以多吃哦!
凉拌苦瓜
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By 龙井配料:
苦瓜 1个、蒜 散包、干辣椒 1、花椒 十几粒、胡萝卜丝 少许
烹饪步骤:
1.苦瓜洗净切片
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2.待水煮沸,加入适量食盐和白醋,放入苦瓜。再开锅时关火。
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3.用冷水拔一次。
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4.换掉冷水拔第二次。
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5.将蒜末和胡萝卜丝撒入焯好的苦瓜上。
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6.干辣椒和花椒放入汤勺,加入食用油在火上加热。
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7.待油开了
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8.浇倒在苦瓜上,最好把蒜蓉烫一下。
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9.点上香油,鸡精,少许食盐拌匀。
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【 素菜|多吃不长肉!减肥人士最爱吃的一道简单素菜!营养健康还美容!】
10.装盘。
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烹饪小贴士:
1、苦瓜味苦,性寒,所以脾胃不好以及腹泻腹痛的朋友们要少吃生苦瓜,不然容易给肠胃带来负担,容易产生肠胃炎等现象,不利于身体健康。苦瓜烹饪熟透后则性温,所以如果想吃可以烹饪熟透后再食用,这样就不会有问题啦。
2、苦瓜味道很苦,很多人不喜欢吃。小编给大家介绍一种方法,保证吃起来没有苦味!那就是在烹制之前,把苦瓜的瓤籽去除干净,这样能减少很大的苦味,然后把苦瓜放在盐水里泡一定时间,随后放在开水里焯水至变色,最后放在凉水中浸泡,这样就能去除干净苦味啦。
大家都喜欢怎么做苦瓜吃呢?
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来源:(小雁蓉)
【】网址:/a/2020/1020/kd579225.html
标题: 素菜|多吃不长肉!减肥人士最爱吃的一道简单素菜!营养健康还美容!