烹饪|鸡腿不油炸，不水煮，香气四溢，1次做8个不够吃 |

今天给大家分享一道软烂入味，特别好吃的懒人鸡腿。
【烹饪|鸡腿不油炸，不水煮，香气四溢，1次做8个不够吃】

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话不多说，开始分享。
美食口号：每天学道家常菜，老婆不用点外卖。
食材：鸡腿、生菜
配料：料酒、葱、姜、牙签、生抽、蚝油、老抽、黄豆酱、白糖、盐
第一步：1棵生菜洗净，买来的鸡腿清洗干净，小块姜去皮切丝，小块姜去皮切片， 1小把小葱切大段备用。
第二步：起锅冷水放入8个鸡腿焯水，放入两勺料酒， 6个姜片，大火烧烧开转小火煮2分钟，煮出脏的血水。

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第三步：焯过水的鸡腿捞出再次清洗干净，然后用牙签在鸡腿上扎一些小孔，这样更容易入味。处理好的鸡腿放入大碗中，加入两勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱、1小勺白糖提鲜、口味重的可以再加小半勺盐，最后放入1勺姜丝、1小把葱段。用手抓拌均匀，腌制20分钟。

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第四步：把姜片均匀的铺到电饭煲底部，再把切好葱段均匀的铺到姜片上，最后放入腌好的鸡腿，再把腌鸡腿的料汁也倒入电饭煲中，按下煮饭键就可以了。等到电饭煲自动跳到保温鸡腿就做好了。

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第五步：空盘中铺上一层洗好的生菜，再把做好的鸡腿放入盘中，不仅好看，搭配鸡腿吃着也很解腻。

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馋嘴王小胖说：
1. 鸡腿要先焯水除去脏血。
2. 焯好水的鸡腿记得用牙签扎一些小孔，方便入味。
3. 鸡腿腌制时间在20分钟以上，最好放入冰箱冷藏室里。
4. 姜片和葱段要均匀的铺在电饭煲底部，记得把多余的料汁也倒入电饭煲里。
5. 本人喜欢用3种勺来表示用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。
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