烹饪|自己动手，丰衣足食！快来解锁这些解馋小零食吧~ |

喜欢吃零食的小伙伴们，不妨自己做，既健康，又解馋！

本文插图
食材明细：花生米150克、面粉150克、淀粉20克、苏打粉1/2茶匙、白糖140克、水100克、辣椒面25克、五香粉1/3茶匙、盐1/3茶匙、植物油适量
花生米小零食的做法步骤：
1、花生米用微波炉打熟，大约3-4分钟，每隔1分钟取出划散散热，避免烤糊。这时候的花生米会有香味，尝尝味道，熟了就可以了。
2、晾凉以后，用手将花生皮搓掉。
3、100克水和120克白糖混合，小火熬成粘稠糖浆。将花生米倒入，均匀挂上糖浆。
4、100克面粉、20克白糖、25克辣椒面、五香粉1/3茶匙，盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合
5、将挂好糖浆的花生米倒入面粉中，晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。
6、第三次挂上糖浆以后，将剩余的50克面粉、20克淀粉混合，将花生米倒入面粉中，第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。
7、锅烧热，倒入适量植物油，中火炸熟2分钟左右，炸至表面金黄就可以了。
8、成品图

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食材明细：小鱼仔适量、油、适量、盐、适量、生抽三勺、红烧汁一勺、白糖一小勺、料酒一勺、海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、熟芝麻适量、蒜蓉两勺、芝麻油一小勺、干辣椒粉适量
香辣小鱼仔的做法步骤：
1、新鲜小鱼仔洗净，晾干。用料酒、生抽腌制一会儿
2、锅热油，加入海底捞调料一小勺、老干妈一勺、虾酱辣椒一小勺、生抽、红烧汁、盐、白糖。放入腌制好的小鱼仔油锅稍煎一会儿，鱼仔熟了以后出锅。出锅前撒入蒜蓉（蒜蓉先制备好蒜切碎，用盐、芝麻油调和后装入玻璃器皿放入冰箱储存）和干辣椒粉。
3、放入锡箔纸上烤盘中。撒上熟芝麻。
4、烤箱260摄氏度， 30分钟。
5、出炉，稍冷却即食。

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食材明细：猪里脊肉适量（或鸡胸肉，或牛肉）盐半小勺白糖半小勺酱油少许料酒1勺烤肉料1勺（酷客100）淀粉适量
牙签肉的做法步骤:
1、准备好主要材料。（猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料）
2、牙签数根，用开水烫下。
3、将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。（除淀粉外）
4、充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。
5、腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。
6、用牙签串起来。
7、锅内油烧热后，把肉串放入炸。
8、炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。
9、喜欢吃辣的同学在腌渍的时候也可以加点辣酱进去。当然也可以加点孜然粉或者咖喱粉了，看大家的口味了。

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食材明细：黄瓜条牛肉500克、白砂糖60克、精盐10克、红烧酱油一小勺、糯米酒一小勺、五香粉一小勺、熟干辣椒一小勺、玫瑰酱一小勺、老姜一块、蒜两瓣
牛肉干的做法步骤：
1、新鲜的黄瓜条牛肉一条，要全瘦得哦，冲洗一会，擦干，切长条，准备姜块，蒜瓣，分别切末，放入乐扣盒内，加盐，白糖，五香粉，酱油，甜米酒，玫瑰酱，用手抓均匀，加盖盖严放入冰箱内腌制一晚上。
2、过了一个晚上的肉肉们已经泡在香浓的酱汁里啦，准备洗礼了，干净的筷子一双，把肉身上的姜啊蒜的统统给挑拨下来。分页标题
3、准备干净无水的锅，加入比平时烧菜分量要多的植物油，烧到六七成热，用筷子夹起已净身的肉肉，慢慢放锅里爆一会，要适时用筷子翻身，以免糊掉，直至肉里水分干掉，即可出锅。
4、出锅啦，还是放入干净的乐扣盒内，加入悠然粉，再加点五香粉，白芝麻，熟干辣椒，趁热加盖，摇啊摇，摇均匀。
5、看看，香料均匀沾满身啊，好香。