烹饪|美食推荐：清淡豆腐虾仁，香烤乳五花肉，蒸凤爪，青花椒酸菜鱼 |

_本文原题：美食推荐：清淡豆腐虾仁，香烤乳五花肉，蒸凤爪，青花椒酸菜鱼

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清淡豆腐虾仁资料：嫩豆腐、西兰花、虾、盐、料酒、淀粉、食用油、葱、蒜、蚝油做法：1、嫩豆腐切块，西兰花撕小朵，锅中烧开水放少量盐，下豆腐和西兰花焯顷刻；2、虾去虾头虾线洗净，放盐、料酒、淀粉腌15分钟入味；3、锅中放稍多点油，七成热下虾仁炒熟盛出备用，余油下葱、蒜炒香，放入豆腐，加美极鲜味汁、蚝油和盐翻炒；4、再倒入虾仁、西兰花，加淀粉水勾芡炖3分钟即可。

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香烤乳五花肉资料：五花肉、蒜末适量南乳汁适量；做法1.备好所需食材；预备五花肉；淋2汤匙南乳汁；倒入适量蒜末；2.参加2茶匙耗油；参加1茶匙白糖；参加1茶匙食盐；；参加2汤匙料酒；参加2汤匙生抽；抓至均匀；腌制3小时；3.放入烤盘；盖上锡纸；烤箱上下火220度烘烤30分钟；刷上蜂蜜；4.烤箱上下火220度烘烤10分钟；五花肉切片；

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蒸凤爪资料：鸡爪，豆腐，盐，胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油做法：1.凤爪入锅焯水3分钟出锅，沥干水分备用；2.油热后下入凤爪，炸至微黄，再入冷水中浸泡10分钟；3.捞出凤爪加盐、胡椒、葱、红椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蚝油充分抓匀；4.豆腐放入碗中，把凤爪摆放好，把剩下的料汁倒在凤爪上，入锅大火蒸25分钟

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【烹饪|美食推荐：清淡豆腐虾仁，香烤乳五花肉，蒸凤爪，青花椒酸菜鱼】青花椒酸菜鱼资料；鲢鱼1条、酸菜200克、大葱1根、盐2勺、干辣椒10克、料酒1勺、大蒜5瓣、青花椒20克、胡椒粉2勺、淀粉1勺、植物油4升做法1.将鱼切薄片放入器皿中，将料酒、食盐、淀粉、胡椒粉放入鱼肉均匀拌好，腌制十分钟2.青花椒适量，干辣椒切段3.锅里入油，烧热，下入青花椒，大葱爆香4.参加酸菜翻炒5.参加清水或骨汤，烧开后参加食盐、胡椒粉熬煮约15分钟6.倒入腌制好的鱼片入锅煮熟，尽量不翻动，烧开后，小火稍煮顷刻7.净锅上把油烧热，还可以把红干椒直接放油里8.把热油淋在上面即可