昨天是节后开工第一天！感觉全家都很辛苦啦！堵车真的太累了！
前一天晚从老家千里迢迢迁徙回家 ， 到家几个崽都睡着了 ， 全家都累得不行 ， 第二天还得爬起来去上班的上班上学的上学[流泪]
所以 ， 做了一顿蒸汽海鲜大餐犒劳下自己的辛苦！


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海鲜大餐搞起来！
记得以前在外面几个人随便点点就六七佰元打底 ， 海鲜品种还不算太多的那种 。 自从入了多功能锅的坑之后 ， 每个月都必须搞几波蒸海鲜吃吃 ， 一顿吃得很好很撑也就两百多一点 。


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蒸汽海鲜美滋滋！
操作也很简单 ， 上面的两层蒸屉蒸海鲜 ， 下面的深锅放粥 ， 等所有的海鲜吃完最后再喝点粥 ， 真得是鲜得眉毛都掉下来~


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美的不行！
总结了一些我们家平时吃蒸海鲜的小窍门：贝壳类的海鲜如果是盒马下单的话 ， 最好是提前一天买 ， 然后在家里用净水养一个晚上后洗净 。
提前半小时淘米 ， 将米放入深锅中 ， 水不能加太多 ， 不要超过整个锅三分之二处 ， 然后火调至最大；这个时候我会把提前切好的香菇丁 ， 扇贝肉和仙贝放几个进去一起先煮20min 。


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酱料都是自己调的！


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蒜泥是必不可少的美味！
关于蒸海鲜品种和时间：大竹蛏3min ， 草虾5min ， 丝瓜6min ， 薄切上脑牛肉片3min ， 大扇贝2.5min ， 贝壳类8min ， 娃娃菜5min ， 花螺4min ， 鲍鱼4min；每次必须有的（草虾 ， 大扇贝 ， 各种贝壳 ， 娃娃菜和蒜蓉丝瓜 ， 牛肉片山姆店采购）


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海鲜粥是精华！


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太鲜了！
最后的海鲜粥一定会放的备料：香菜 ， 芹菜丁和葱花 ， 这个时候底下的粥融合了海鲜的汁水其实已经很鲜很香啦 。
我是觉得可以一点盐都不用放的 ， 如果口味略重的话 ， 可以再加两勺灵魂酱料就超级完美啦 。


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我爱生蚝！


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