啤酒|肉嫩汁浓，食欲满满的虾，是这样做出来滴~ 烹饪|啤酒|红椒

鲜嫩的虾肉沾染了些许啤酒的麦芽儿香之后，香气和质感都飞跃了一个档次，香气扑鼻，爽口异常，吃起来不由得大呼过瘾。

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啤酒金钱虾
准备食材
青虾、青椒、红椒、大葱、姜、蒜
花椒、八角、香叶、干红辣椒
郫县豆瓣、料酒、生抽、细砂糖
啤酒、盐、现磨黑胡椒、白芝麻
具体步骤
新鲜的虾冲洗干净
剪掉虾枪是虾须
头部斜切一刀去除沙包

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全部处理完毕
再用清水冲洗干净，沥干水份
【啤酒|肉嫩汁浓，食欲满满的虾，是这样做出来滴~】

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青椒、红椒洗净去籽切片
姜切片，大葱、干红椒切小段

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锅中热油，放葱、姜、蒜
八角、花椒、香叶炒出香味

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放入干红椒和郫县豆瓣酱炒出红油

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放入虾，翻炒
炒至变色，沿锅边淋入料酒

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加入生抽，细砂糖翻炒均匀

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倒入啤酒
啤酒的量至能盖住虾身即可

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大火烧开后，转中火炖一会

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至汤汁浓郁
虾肉入味后加入青椒红椒

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翻炒均匀，加少许盐、现磨黑胡椒调味
再撒上白芝麻即可出锅

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