烹饪|晒晒一家三口的早餐，食材搭配好，花钱不多，营养丰富味道好 |

今天是国庆小长假的最后一天，也是二十四节气中的寒露节气。天气一下子就冷了不少，除了添衣在饮食上也要调整一番了。在我家每天唤醒家人起床的不是闹钟，而是热气腾腾的早餐。晒晒一家三口的早餐，食材搭配好，花钱不多，营养丰富味道好。

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国庆小长假，这样吃早餐，食材巧搭配，花钱不多，味道好营养足！今天早餐：煎饼、凉拌土豆丝、凉拌绿甘蓝、水煮蛋、豆浆、蒸红薯，煮甜玉米

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【煎饼】
煎饼是北方非常有特色的一道小吃，也是最受欢迎的早餐。在家自己制作煎饼也不费事，搅好面糊，准备好各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，平底锅就能摊出好吃的煎饼，营养丰富，是很多人的早餐首选。

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【凉拌绿甘蓝】
我家早餐必有凉拌菜，很多时令蔬菜都可以拿来凉拌。既省时省力，又最大程度地保留了蔬菜的营养。这道菜选用的是绿甘蓝，木耳和黄瓜。绿甘蓝特别适合做凉拌菜，即使焯过，口感也是清脆的，非常清爽。但是焯水的时候不要时间太长，水开后放入就关火，稍微变色就捞出过凉。我家拌菜一般会放些生抽、白糖、盐、醋、花椒油或者是辣椒油，家人很喜欢。

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【凉拌土豆丝】
这道菜是我家早餐餐桌的“常客” ，做法简单，开胃爽口，大人孩子都爱吃。喜欢吃辣又能吃辣的，可以根据个人口味加些辣椒油，特别香。土豆用削皮器削去外皮，再用刮丝器刮成细丝，一气呵成，两三分钟准搞定。放开水中焯半分钟左右，捞出过凉，加入盐，生抽，醋，花椒油和辣椒油拌一拌就可以了。

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【鲜榨豆浆】
豆浆属于非常省事的，只要有个豆浆机，把食材往里面一丢，启动机器之后就可以坐等成品了。今天榨的这个豆浆有点特别，不仅放了黄豆还放了两样其他食材，花生米和大米。放大米可以让榨出来的豆浆口感更糯，放花生会让豆浆的味道更浓郁醇香。

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【蒸红薯】
这两种都属于粗粮，减肥也可以吃。但蒸红薯最好不要空腹食用，免得引起胃的不适。

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【水煮蛋】
每天早餐必有鸡蛋，换着花样吃。今天的鸡蛋做法最简单也最有营养。

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