烹饪|第一次做粉蒸肉,又糯又香,入口即化,没想到味道真不错
【烹饪|第一次做粉蒸肉,又糯又香,入口即化,没想到味道真不错】
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带皮五花肉切片 , 清水浸泡一会儿 , 泡出血水 , 多清洗几遍 。
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清洗干净的肉片放葱姜蒜末去腥 , 生抽 , 酱油上色入味
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抓匀腌制半小时
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腌制肉的时间土豆 , 地瓜去皮洗净切块儿 。
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肉片腌好了 , 放适量蒸肉米粉
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记得加少许水 , 要不口感太干 , 抓拌均匀 , 让每一片肉都裹满米粉 , 米粉本身是有各种调料的 , 就不用额外加盐了 。
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取一个大碗 , 把肉片一片片的放碗内
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土豆 , 白地瓜加一点盐 , 用腌肉片余下的米粉拌匀 , 放肉片上边
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锅中烧水 , 水开把肉片放入 , 中小火蒸40分钟
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蒸好倒扣在盘中 , 撒少许葱花点缀下
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糯糯的 , 肉片非常入味 , 蒸的时间长吃起来一点也不腻 , 入口即化的感觉 , 土豆和地瓜也好吃 , 甜甜的 , 绵绵的 , 第一次做没想到孩子非常喜欢吃 , 做法也简单 , 看来这道粉蒸肉以后是餐桌上的常客了 。
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