烹饪|茄子如此做法比肉都好吃，降压防癌抗衰老，全家都赞不绝口烹饪

夏季正是吃茄子的季节，肉多肥厚，口感香醇，做道美味的茄子，好比吃肉哦，那茄子如何做比肉还好吃呢？

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1、油焖茄子
茄子洗净切块，尖椒葱姜蒜切好；猪肉剁肉末后加入生抽、蚝油腌制；起油锅，烧至八成热时倒入茄子翻炸；
至微黄时，控干油；将葱姜蒜及尖椒倒入爆香，随后加入猪肉末，翻炒；把炸好的茄子倒入锅中翻炒；

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肉末和茄子翻炒均匀后，倒入适当清水，盖上锅盖焖煮；起锅前加入适量调味即可。

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2、鱼香茄子

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茄子洗净切长条，放入盐水中浸泡捞出沥干，撒上淀粉拌匀；起油锅，当油烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸；

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炸好后，将茄子按压控出油份；锅内留下底油，加入葱姜蒜爆香后倒入青椒翻炒；加入炸好的茄子翻炒，炒匀添加适量调味即可起锅。

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以上推荐的美食做法，大家可以一试哦。欢迎大家在评论区留言，小编会继续分享养生知识给大家！
（以上图片均来源于网络）#茄子#翻炒#猪肉收藏
茄子洗净切长条，放入盐水中浸泡捞出沥干，撒上淀粉拌匀；起油锅，当油烧至八成热时，将茄子倒入锅中炸；
炸好后，将茄子按压控出油份；锅内留下底油，加入葱姜蒜爆香后倒入青椒翻炒；加入炸好的茄子翻炒，炒匀添加适量调味即可起锅。
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【烹饪|茄子如此做法比肉都好吃，降压防癌抗衰老，全家都赞不绝口】（以上图片均来源于网络）