烹饪|糯米别再包粽子吃了，教你新吃法，我家隔三差五吃，百吃不厌 |

糯米别再包粽子吃了，教你新吃法，我家隔三差五吃，百吃不厌！
糯米本身就是一个大家都很喜欢的食物，只不过在家里我们做糯米比较少，除了端午节的时候吃一些粽子。再想吃糯米就要等上好久，除非是特别想吃糯米，如果不是学会这道菜，我真的想不到糯米也可以作为家里的主食多买一些，在家里想吃就能做，以前我们家的主食，只有大米小米和白面，现在加上了一个糯米，而且自从学会了红糖糯米饭，我们家红糖和大枣都经常吃。

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我的身体状态也精神许多。其实对于女生来说，多吃大枣和红糖对身体状况的改善效果很不错的，如果一些女性有痛经这样的疾病的话，吃一些红糖和大枣，对身体也是比较好的，但是有些朋友可能喝红糖大枣水已经喝腻了，所以说这个红糖糯米饭，大家也可以学起来，作为主食来吃的话，不仅不会腻，而且这种甜口很适合爱吃甜的女性朋友。

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听起来是不是很有诱惑力呢？做这道菜其实也是需要一些小诀窍的，不然可不是谁都能把红糖糯米饭做得又软糯香甜还好吃。我们需要准备的食材，也非常的简单，就是我们需要用到的糯米甜枣红糖，还有爱吃的干果就可以了。每个月的那几天前后，多吃一些这个主食真的可以有效地缓解我们的痛经，而且小孩子也很喜欢吃，而且糯米软糯的口感老人吃也不会费力，简直就是全家主食通行证。

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想要做好糯米，最重要的就是浸泡，如果明天想要做糯米饭的话，今天下午我们就需要把糯米清洗干净，把它泡上水，然后一晚上过去，明天早上再做糯米的话，他就因为泡水的这个步骤在蒸的时候，口感就会变得特别软糯也很好熟透。泡到用手轻轻一捏糯米就会碎的状态，这样的话它的口感是最好的。早上我们把泡糯米的水给它倒掉，然后沥干水分之后。上锅蒸糯米，半个小时就可以蒸好了，全程我们要用大火蒸。蒸糯米的时候，我们要铺上一层蒸东西用的白布，这样的话保证糯米在蒸的时候不会掉下去，而且出锅拿出来的话也比较方便。

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蒸好的糯米，我们用笼布把它全部都网出来之后放进碗中，然后和清水放在一起把它搅匀就可以了，如果爱吃软糯的就多放一点水，糯米放到碗中之前要刷上一层油，这样保证糯米第二次蒸好之后能够更好地从碗里倒出来。在最底下呢，我们可以铺上喜欢的干果，还有甜枣，然后在上面放一些糯米和红糖就可以了。第二次蒸糯米。也是大火蒸半个小时，蒸好了之后呢，我们要把它拿出来晾凉，但是不要完全把它放凉，只要温度差不多能把它倒出来就可以了。

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【烹饪|糯米别再包粽子吃了，教你新吃法，我家隔三差五吃，百吃不厌】第二次糯米蒸前需要掌握的一个步骤，就是把糯米蒸好放进碗中和甜枣，还有红糖放到一起的时候，我们要把它压得紧实一点，这样才是一个完整的红糖糯米饭，如果压得比较松的话，就是零零散散的不成一个糯米饭的形状了。而且放水的时候我们尽量的选择温水，这样的话，口感会更好。